“业绩比食品安全更重要”？华莱士冲上热搜！网友震惊

3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了华莱士炸鸡汉堡武汉江盛路店后厨环境“脏乱差”的问题。记者调查发现，门店存在苍蝇爬到果汁瓶口、蟑螂乱窜、设备老化严重、店员敷衍清洁等现象。

报道一出

立刻冲上热搜

店员的言论

更让网友们愤怒

节目播出后，引发网友关注，纷纷指责门店忽视食品安全，损害消费者权益。针对媒体曝光的问题，3月14日晚，经视直播记者联系上华莱士炸鸡汉堡武汉江盛路店负责人杜先生。杜先生表示，他们已经关注到相关情况，华莱士总部也已与他取得联系。“公司这块肯定是按照我们品牌方的内部规定顶格处理”。杜先生进一步表示，对于视频曝光的相关问题，后续他们会全力配合有关部门调查，并积极整改。

3月14日晚上，记者和武汉市武昌区市场监督管理局白沙洲市场监督管理所的执法人员一起来到涉事华莱士门店——华莱士武汉江盛路店。经查，门店里旧的微波炉和破损的配电箱已经更换。

执法人员在检查完这家门店后表示，该店还存在其它问题，如纱窗破损没有及时维修，存在落尘，以及虫害隐患。

执法人员又检查了门店食材有效期，经查，没有发现过期食材。下一步，他们会要求店面对发现的问题进行整改，后续也会加强日常巡查和检查。

此外，湖北经视“3·15特别报道”中的，多家涉事餐饮也做出了回应。

▶ 九田家烤肉对315曝光门店进行整改

在九田家黑牛烤肉料理咸宁万达广场店，经视直播记者调查发现，该门店员工存在无证上岗、备餐时不戴口罩、食材落地不清洗、剩菜回收二次销售等问题，并且在餐具清洗上，门店员工也存在不按规范操作，偷工减料的现象。问题曝光后，引发关注。

针对媒体曝光的问题，3月14日，九田家黑牛烤肉料理咸宁万达广场店门店负责人回应称，节目中曝光的问题确实存在。“我们现在要求没有健康证不让上岗，门店洗碗机也可以高温消毒。”针对“剩菜回收二次销售”的问题，这名负责人表示，回收的菜品，部分员工拿回去自己吃了。

这名负责人称，即日起到下周一将对门店进行整改。“店面管理有问题，有些员工也有问题，首先是内部整改，对相关员工进行培训，并对店长进行‘负激励’。”

▶ 多方回应许府牛火锅店食品安全问题

在主打高汤牛肉火锅的许府牛火锅随州广水轻工时代店，经视直播记者调查发现，该店存在切肉机当日用完不及时擦洗、装食材冰箱旁摆着泔水桶、店内制冰机盖子敞开、冷冻牛肉不清洗就直接切片装盘端给顾客等现象。此外，该店菜单标注“手打”的牛肉滑、青虾滑，实则是总部提供的半成品，店员挤出摆盘即可，而对外宣称用新鲜牛腿骨熬制的牛骨高汤，其实是用调料包冲调而成 。

针对媒体曝光的问题，3月14日晚，经视直播记者致电许府牛火锅广水轻工时代店，负责人称，对报道中所涉及的一系列食品安全问题，他们将进行整改。

而许府牛火锅总公司杭州三千许府牛餐饮管理有限公司工作人员表示，他们已关注到此事，已经第一时间安排督导联系涉事门店，并要求整改。对此，随州广水市市场监督管理局工作人员也表示，将核实视频中曝光的问题，如果情况属实，将依法依规进行处理。