老街糕点飘香 手艺传承守“忆”

在襄阳市南漳县的一条老街里，有这样一家糕点店，它始终坚持传统手工糕点的制作工艺，守护着大家儿时的味道。

清晨，走进襄阳市南漳县玉凤路的这家糕点店，柜台内摆满了各式糕点，刚出炉的糕点香气弥漫，吸引了不少顾客前来选购。

顾客 宋宥婵：今天来这儿买金刚酥和麻圆，这是我小时候的味道，非常喜欢。

早年，张艳娜的父亲在食品加工厂工作，常常给她带手工糕点，香甜酥脆的滋味，成了她童年最特别的记忆。长大后，张艳娜决定继承父亲手艺，开一家传统手工糕点店。金刚酥是她最先钻研的糕点，从手工揉面、擀面，到捏形发酵，再经高温定型、低温增酥，12小时的漫长工序，凝聚着传统糕点的匠心。

糕点店老板 张艳娜：我们小的时候，父亲在做，现在我们做的时候，觉得特别有那种满满的幸福感、回忆感。

十六年来，张艳娜从摆摊卖糕点做起，精心挑选食材用料，用心打磨技艺，反复调整配方，让每一款糕点的口感都达到最佳。她用匠心与诚意，收获了无数食客的喜爱。为了让更多人品尝到传统糕点，张艳娜开通抖音账号，发布制作糕点的短视频，守护大家舌尖上的回忆 。

糕点店老板 张艳娜：把这个传统点心的手艺一直传承下去，让更多的老乡们能吃到家乡的传统点心，把更多儿时的回忆带给大家。

（长江云新闻 南漳台记者 董晓旭 胡先哲 马银玲 责任编辑 刘艳利 刘琴沁）