小小羊肚菌 撑起致富大产业

近年来，羊肚菌在我省多地试种成功，小小的羊肚菌因“身价”很高，让不少种植户走上了致富路，我们一起去看看。

早春时节，恩施州来凤县百福司镇新才沟村的羊肚菌种植基地迎来了羊肚菌丰收。一簇簇灰褐色的羊肚菌破土而出，长势喜人，种植户向坤正忙着和村民们一起采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。

羊肚菌作为一种珍稀的食用菌，不仅味道鲜美，口感脆嫩爽滑，还具有极高的营养价值和药用功效。也正因如此，羊肚菌备受广大消费者的青睐，市场需求持续攀升。无论是在高档餐厅的精致菜肴中，还是在普通家庭的家常餐桌上，羊肚菌都成为了不可或缺的美味佳肴。

看中羊肚菌的经济效益，武汉市蔡甸区也在去年首次引种这一珍稀食用菌。这两天，在永安街道桐山村的连栋大棚内，一簇簇棕褐色的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，为市民餐桌增添一道珍馐美味。

过去，桐山村以玉米、小麦等传统作物为主，经济效益低下。引进羊肚菌后，利用冬闲田进行反季节栽培，不仅提高了土地利用率，还填补了蔬菜种植利润空窗期。桐山村试种羊肚菌成功，不仅填补了蔡甸区高档食用菌种植的空白，还为农户开辟了“一季种菌、三季种粮”的复合增收模式，为乡村振兴注入了新的活力。

（来源 垄上行 来凤台 蔡甸台 编辑 曹丽萍 曹顺 编审 涂丹 监制 杨斌）