辞去公务员，湖北襄阳姑娘用花馍蒸出幸福味！

在钢筋水泥的都市中，一家不足30平米的小店飘出麦香，这家小店的主人李妍玟正将面团捏成栩栩如生的福袋、锦鲤，用传统手艺讲述新时代创业故事。这位34岁的前公务员，以破釜沉舟的勇气辞去"铁饭碗"，让濒临失传的花馍技艺焕发新生，更在面团中揉进了襄阳千年文化基因。

三年前递交辞职申请时，全家激烈反对。"公务员稳定体面，但我不想人生一眼望到头。"从小在外婆面案旁长大的她，始终难忘面团在老人手中幻化成花朵、寿桃的魔法时刻，一句“因为毕竟人生不是轨道，而是旷野”，让李妍玟想通过自己的双手去制作这些形态各异的花馍，把幸福传递到千家万户去。

看似简单的花馍，里面则蕴藏着极致匠心。凌晨五点的工作室里，李妍玟向记者展示制作花馍的关键工序：醒发不足会导致面坯开裂，过度醒发则会形成气孔，每个环节误差需控制在毫厘之间。光一个馒头坯子，就大概要蒸五到六次，才能蒸出自己满意的形状。最忙的时候，在这30平米的小店里，醒发箱里醒着面，和面机里和着面，手里还在“捏造型”的功夫，还得接待顾客。李妍玟对记者说：“就希望自己能长出三头六臂就好了。”

除了传统的寿桃、动物等花馍外，李妍玟还创新性的将三国文化融入花馍制作中。在工作室里，记者看到，一对儿“Q版诸葛亮”造型的花馍引来不少顾客拍照。李妍玟介绍说，做花馍说到底是一种艺术创作，就是要多学习，集百家之长而自己也希望能将花馍和襄阳元素更好地融合起来，同时也期待未来能打造出属于襄阳的文创馒头。

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记者：龚小燕 李文静

编辑：滕树杰 | 校对：黄娟

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