老字号就是香！孝感推动麻糖米酒产业做大做强

麻糖米酒是孝感的传统美食，孝感市实施孝感麻糖米酒“百城千店”计划，以业态融合拓展产业发展新空间，进一步拓展麻糖米酒国内国际市场。

熬糖、扯糖、炒麻、搅拌、切糖……，在孝感市云梦县，当地把传统的非遗美食麻糖米酒的制作技艺搬进了祥云湾景区。手工制作的麻糖，将芝麻的香味与麦芽糖的甘甜混合在一起，入口酥脆、甜而不腻；而经过传统工艺制作的米酒，蒸熟的珍珠糯米经过酒曲发酵，将清甜的桂花香裹进熟糯的醇香，加入汤圆，就是孝感糊汤米酒特有的味道，传统美食吸引了游客纷纷前来品尝打卡。

武汉游客 李婷：特地来品尝一下，感觉还比较特别，里面有桂花、糊米酒都是现做的。

这家孝感麻糖米酒祥云湾店是孝感麻糖米酒“百城千店”计划中的首家门店，主营米酒、手工麻糖、汉味小吃、麻糖米酒礼盒等，开店以来，吸引了众多游客消费。

孝感市烹饪酒店行业协会会长 魏小静：截止到目前，接待人数总数大概是2.5万人，日均营收在1万元以上。

围绕推进“百城千店”计划，孝感将在主城区和各县市区开设麻糖米酒直营店，并谋划在北上广深等一线城市开设一批直营店、连锁店，同时加强与热门旅游景点合作，寻求产品植入；并积极争取与肯德基、塔斯汀、蔡林记、麦当劳等大型餐饮及连锁企业合作，将米酒、麻糖植入其线下门店，营造浓厚的孝感特色米酒、麻糖消费氛围。

（长江云新闻记者 罗峰 陈凯歌 孝感台 熊庆勇 云梦台 李铮）