家乡卤味温暖游子

春节期间，在海外社交媒体平台上，众多海外华人分享着对中国食品的想念和喜爱，除了蒸蛋以外，卤味是获得的较多追捧的食物。那一口熟悉的甜辣、鲜香，让人瞬间唤醒沉睡的味蕾记忆，仿佛置身于中国热闹的街巷，感受着家的温暖与新年的喜庆。

据不完全统计，在新加坡等城市的海外华人社交媒体上，有众多用户呼吁周黑鸭尽快在当地开店，这充分展现了海外市场的需求。

2012年，周黑鸭在国内率先推出气调包装产品，这一创举打破了卤制品市场以散装和真空装为主的局面。通过充氮保鲜，有效避免二次污染，并有效延长产品保质期。即使经过长途运输，也能将刚出锅时的鲜美口感完美呈现于消费者面前。

为了让更多海外华人及国际友人品尝到中国卤味的美味，周黑鸭积极探索海外市场拓展路径。目前，在很多国家和地区的商超和便利店，都可以惊喜的发现中国卤味真空产品的身影。真空产品不仅保留了周黑鸭的经典口味，更能确保产品在出海后的品质和新鲜度，让海外消费者能够随时随地享受到正宗的中国卤味。

周黑鸭的全球化进程,不仅是一场卤味美食的远征，更是一次传统文化的传播。在参与“一带一路”等国际美食展览与文化交流活动中，中国卤味代表以满腔热忱向世界展示中国卤味的博大精深。这不仅仅是一种味觉的享受，更是一段跨越千年的文化传承。中国卤味，作为中华美食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵。从古老的卤制工艺到独特的香料配方，每一道工序都蕴含着匠人的心血和智慧。

每到新年，对于无法返乡或归国的中国人来说，以中国卤味为代表的中国特色美食，是一抹餐桌上的亮色，或是与海外友人分享时的文化骄傲，更是一种情感的寄托和思乡的良药。