办年货一站到家 土特产网邮全国

黄冈地处“吴头楚尾”，是鄂东文化的发祥地之一，吴、楚、汉等古老文化在这里相互交汇融合。本期节目我们走进黄冈市民的生活，寻访鄂东“年味”，看看这里的居民“忙年”有什么新变化？

春节如何过？首先离不开的当然是美食。黄冈北依大别山，南临长江，物产丰饶，山货与水产是居民离不开的好食材。如今准备一顿可口的年饭，居民再也不用费劲张罗。走进黄商超市黄商鲜专柜，面点、卤菜熟食、营养餐、净菜，您想要的过年食材，这里应有尽有。

黄冈市民 李先生：“这个（牛排火锅）味道比较好，我们自己不会弄，这个也方便，价格也实惠。”

柜台上醒目的年夜饭套餐礼盒，格外吸引人。肉丸、鱼丸、珍珠丸子，黄冈人餐桌上的过年“三圆”齐备。黄州卤鸡、抓钱爪、牛羊肉火锅、卤猪蹄、顺风，这个588元的年夜饭套餐，让家里的大厨省心不少。

长江云新闻记者记者 胡文超：“普通人准备这一桌大概要多长时间？”

黄商鲜农产品公司加工中心熟食技师 陈潜：“那应该连卤制的话应该要一天多。”

长江云新闻记者记者 胡文超：“像您做这一桌菜大概多长时间能搞定？”

黄商鲜农产品公司加工中心熟食技师 陈潜：“这个半个小时。”

便捷背后，是黄冈本土食品产业链的迭代升级。2020年，湖北黄商集团投资1.7亿元,建设了黄冈市首家集农产品研发、精深加工的大型中央厨房，成立黄商鲜品牌。含中式面点、西式面点、卤菜熟食、营养餐、净菜五大系列。仅面点一项，每天就能规模化生产面包、馒头、包子等产品12万个，相当于600多家零售门店的产能。

黄商鲜农产品公司加工中心厂长 丁选明：“我们通过设备来进行集中生产、统一配送之后，第一个降低我们的有效成本，能保证我们所有的产品出质之后大小一致、口味一致。”

黄商鲜供应链平台依托黄商超市的点位布局，每天生产的卤味熟食和半成品，在厂区留样检测。检测报告跟随产品分发到一线门店，全程可追溯。

黄商鲜农产品公司加工中心厂长 丁选明：“从2022年运行以来每一年不定期地接受我们市场监管局的来进行随机抽查，到目前为止没有一例不合格。”

除了黄商鲜的年夜饭食材，黄冈地区的土特产也成为了过节的热门商品。春节期间，黄冈地标优品馆里的武穴酥糖、黄梅鱼面、浠水藕粉等大别山美味特产也添加了精美的包装，形成了特色产品。这些产品自由搭配组合，通过快递邮寄到全国，春节期间的销售额达到平时的5倍，总收入比去年同期增长20%。

黄冈地标优品馆负责人 余清：“我们现在采用的工厂模式，做到了集中生产，可以做到集中销售。有礼盒包装，也有散包，大家可以自由组合、自由搭配，这样我们的产品销售就能更多元化。”

长江云新闻记者 刘骞 胡文超 周航川

通讯员 段茜