荆楚年味 | 土家山寨里的别样“赶年”

春节期间，本台推出系列报道《荆楚年味》，带您去品尝湖北各地的美食，感受别样的春节。在武陵山区，土家族人有一个特别的习俗，过赶年。我们的记者实地记录了这场热闹的迎新春民俗活动，一起去感受一下。

记者洪亚飞：行走在阳光照耀下的小山坡，现在我就来到了恩施州来凤县百福司镇舍米湖村，今天我在舍米湖村过大年。那舍米湖村，其实就是土家族语言“阳光照耀下的小山坡”的音译版本，今天我将和乡亲们一起过一个特殊的、动感的年，也叫“过赶年”，走！

过赶年，简单来说，就是提前一两天过年。为何要提前？相传，明朝时期，土家先民被征召远赴东南沿海抗击倭寇。正值年关，为了不耽误出征，人们只好提前一两天，赶着把年过了，所以叫做“赶年”。现在，每到“赶年”这一天，大家都要穿上传统民族服饰，欢聚一堂，共享美食。

热腾腾的糯米倒进石臼，然后反复捶打，这就是打糍粑。被捶打的次数越多，糍粑就越软糯。

彭大伯，挥起木槌来，刚劲有力，丝毫看不出，是个年过古稀的老人。

恩施州来凤县百福司镇舍米湖村村民 彭大丙：我们土家年，它也是一个非遗文化，我们是代代往下传。每年过年，春节，我们都要打这个粑粑，家家户户都要打。

糍粑打好后，涂上香油搓成小面团，再压成面饼，这样日后无论是煎、炸、煮、烤，都特别好吃。

记者 洪亚飞：我们发现现场还有一个特别有意思的环节，很多小朋友们在这个桌子上进行跳跃，让孩子们感受年味的快乐。其实，还有一个深刻的意义，将打糍粑传承下去。

小朋友：很开心，跳的感觉就像我们自己做的一样。

中午，过赶年的重头戏来了，全村老小围坐一桌，共享刨汤宴，不过这里的汤，并不是喝的汤，而是用腊月里杀好的年猪，精心烹制的各种菜肴。

记者 洪亚飞：来，上菜啦！刨汤肉。

恩施州来凤县百福司镇舍米湖村村民 彭大万：五大钵里头必须，哪个东西都要有肉，这是土家族的特色。过年，钵钵里头装着有肉，明年运气好、财运好。来，给你推荐一个好的啊！

这一顿刨汤宴，吃了很久，很久。似乎要把这一年的酸甜苦辣，都融入这一桌的菜肴里，慢慢咀嚼，慢慢品味。

夜幕降临，土家村寨，再次律动了起来。

记者 洪亚飞：篝火燃起来了，摆手舞跳起来了，舍米湖村的过赶年也要接近尾声了。乡亲们，让我们一起用土家族语跟大家说一声“新年快乐”好不好？浓阿思嚓（土家语音译），新年快乐！

（长江云新闻记者 洪亚飞 冯超 郭裕铭 来凤融媒 邓浩 龚云翔 张杏）