新春走基层：从舌尖温暖到心间 “襄阳缠蹄”年味浓

在古城襄阳，一种春节特色小吃名气很大，据说是可与金华火腿媲美，它就是“襄阳缠蹄”。“襄阳缠蹄”的制作过程相对繁琐，需要精选猪腿，再剔骨剁肉、调味腌制、捆扎晾晒，这样制作的缠蹄腊味十足。卤煮和清蒸的缠蹄，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是节日期间下酒的好菜。过年吃缠蹄让在外游子更加想念家乡，一片入口，从舌尖到心间，整个人都是暖暖的。（ 来源：垄上行 襄州台 记者：杨晗 杨全有 编辑：梁媛梦 编审：陈雯 监制：赵业勤 ）