腊月十八，18道南漳美食“绘”给你看！

南漳

一个美食宝藏之地

这里，美食琳琅满目

风味独特，让人流连忘返

从汤鲜面筋的牛肉面

到香脆可口的猪油饼

从辣而不燥的干炒鸡

到匠心传承的特色小吃

每一口都是地道的南漳风味

今天正值腊月十八

我们精心推出了18道手绘南漳美食

让我们一起跟随

趣味横生的漫画笔触

品味南漳

牛肉面

牛肉面

常作为早餐食用

是街角里充满烟火气的一道美食

以碱面为原料

搭配熬制的牛肉、牛杂

及辣子等佐料

口感鲜美，营养丰富

猪油饼

猪油饼

是南漳特色风味小吃

已有百年历史

以发酵面团为主料

包入猪板油、盐、辣椒面、葱花等馅料

经炭火烘烤而成

口感酥脆可口，油而不腻

干炒鸡

干炒鸡

以整鸡为主料

配以豆芽、土豆、魔芋等配菜

煸炒过程中不加水

炒至色泽金黄、略带焦香

口感香韧

是南漳人记忆中的味蕾享受

腊肉饼

腊肉饼

制作工艺独特

腊香浓郁，油而不腻

将腊肥肉煮熟后切成薄片

再挂上稠面糊

放入热油锅中煎至金黄

无论是作为早餐还是下午茶

都是一道不容错过的美食

猪血馍馍

猪血馍馍

南漳的传统美食

以猪血和面粉为主要原料

将新鲜的猪血拌入面粉中

加入调料搅拌成糊

摊成薄饼状蒸熟

口感柔软有弹性

营养丰富

南瓜蒸肉

南瓜蒸肉

南漳的传统菜肴

制作过程中

南瓜的清香与猪肉的鲜美相互渗透

使得南瓜更加软糯

猪肉更加醇香

含有蛋白质、钙、磷等多种营养成分

对人体健康大有裨益

鸡蛋糕

鸡蛋糕

南漳逢年过节款待宾客的头道菜

寓意生活一帆风顺

事业步步高升

以猪肉、鸡蛋为主要原料

加入盐、葱、生姜、辣椒等调料

经过精心制作

呈现出金黄诱人的外观

葛香蛋

葛香蛋

南漳县李庙镇鱼泉河村的色农产品

相传起源于楚国时期的腌制习俗

采用散养土鸡蛋

搭配葛根汁和花栎树灰腌制而成

口感爽滑Q弹

微咸可口

腊肉腊肠

腊肉腊肠

不仅是南漳人民餐桌上的佳肴

也是馈赠亲朋好友的佳品

腊肉选用传统方式喂养的土猪

经过腌制、风干和烟熏多道工序制成

色泽金黄、油光发亮、肥而不腻

腊肠则以猪肉为主要原料

加入适量的调料腌制后灌入肠衣

再经过风干或烟熏制成

口感鲜美、风味独特

茶香鸡

茶香鸡

以鲜嫩多汁的鸡肉

和精选茶叶为主要原料

经过烹饪

茶香深深渗透进鸡肉的每一丝纤维

使得鸡肉鲜嫩滑口，茶香四溢

酸面果

酸面果

常作为节日或庆典的必备美食

以糯米粉为主要原料

经过发酵和烹饪制成

口感独特，酸中带甜，软糯可口

印象老家萝卜皮

印象老家萝卜皮

精选优质白萝卜皮

经传统工艺精心腌制

口感酸爽、干脆

天然健康，无添加防腐剂

富含维C、钙及多种活性物质

有益健康，是三高人群的理想食品

蒸酥肉

蒸酥肉

南漳人逢年过节必备的传统佳肴

以肥瘦相间的猪肉

裹上特制面糊

炸制金黄后蒸制而成

口感酥软香滑

肥而不腻，鲜美透骨

肉皮面

肉皮面

以猪皮和面条为主要食材

猪皮经过高温煎炸处理

变得肥而不腻

再搭配上劲道十足的面条

和清淡的汤头

使得整碗面口感丰富、回味无穷

蒸白蒿

蒸白蒿

南漳春季餐桌上的必备佳肴

这道菜色泽翠绿，入口软糯

带有淡淡的自然清香

不仅美味可口

更具有清热解毒、养肝明目的健康功效

棱角耙齿

棱角耙齿

是八大碗中不可或缺的一道美味佳肴

采用当地特色食材精心烹制

其外观形似棱角

排列如耙齿般整齐

故得此名

香菇海参粥

香菇海参粥

作为南漳香菇宴中的一道特色粥品

吸引了众多食客的目光

粥面上香菇与海参巧妙布局

呈现出神秘的八卦图样

既美观又富有文化内涵

让人在品味美食的同时

也能感受到中华传统文化的博大精深

香菇红烧肉

香菇红烧肉

是南漳香菇宴中的一道经典菜品

精选上等五花肉

搭配南漳特产的优质香菇

经过慢火细炖

肉质酥软而不腻

香菇的香气与肉香相互渗透

味道醇厚而鲜美

深受食客们的喜爱

从街头巷尾的地道小吃

到家家户户的传统佳肴

每一幅漫画都是一个故事

每一道美食都是一段记忆

（长江云新闻记者 廖云翔 通讯员 高波）