味美意更美 传统冬至美食端上桌

冬至这天，也是和家人团圆，共享美食的日子。从北到南，各地的冬至美食各具特色，一起去看看。

冬至这一天，湖北大多数地区要吃饺子。还不到饭点，位于襄阳南漳县学府路的这家饺子馆已座无虚席，点餐台前排起长队。老板介绍，平时一天也就卖30多斤水饺，但今天怕是要卖到近500斤。

河北游客 李先生：刚好赶到冬至这个日子来到这了，怕中午12点人太多，赶不到座位。

在武汉市武昌区南湖街道新就业群体服务驿站，工作人员与外卖小哥们，一起包饺子、唠家常，热气腾腾的水饺出锅，驱散了冬日严寒。

外卖骑手 郑佳文：进来吃个饺子，非常暖和，也非常开心。

除了饺子，湖北各地还有着不同的冬至食俗。黄石大冶，有着“无圆子不过冬”的说法。一大早，东沟闸村的村民们就忙着制作“金”圆子、“银”圆子。他们挑选8斤左右的草鱼，剔骨取鱼背肉，搅打上劲后，用手挤出乒乓球大小的圆子，放进锅中煮沸，这就是“银”圆子；“金”圆子，则是炸藕圆子，寓意着来年生活包银包金。在孝感应城、孝昌等地的传统村落，游客兴致勃勃加入打糍粑、做豆丝的队伍，玩累了，便在银杏树下围炉煮茶。

北京游客 阳骐泽：这里古村古韵，民俗活动很有趣，我们玩得非常高兴。

冬至一到，新年也不远了，一些地方已经开始准备年俗美食。在恩施州建始县，村民备好糯米、麦芽糖，经过淘洗、浸泡、翻炒、慢熬等十几道工序，制成酥脆的白云米子糖，这道甜蜜的传统小吃，被列入了恩施州非物质文化遗产；在来凤县，家家户户相继开始宰杀年猪，烘制腊肉，当地沿用古法制作，调味、腌制后，用松柏枝叶熏烤，做好的腊肉带有果木清香，既是年节招待客人的一道佳肴，也成为当地增收致富的特色产业。

（长江云新闻记者 李洁羽 刘庆志 罗峰 黄石台 南漳台 孝昌台 应城台 建始台 来凤台）