恩施鹤峰：高山红薯加工忙 乡村振兴现“薯”光

深秋时节，沃野丰收。眼下，在鹤峰县太平镇枞阳坡村的红薯种植基地，一颗颗硕大的果实在村民的辛勤劳作下破土而出。村民忙采摘、企业忙加工，一片繁忙的丰收景象。

11月11日，走进枞阳坡村的芙蓉红薯加工厂，村民正忙着将新挖来的红薯进行称重、码堆。随后，经过清洗、粉碎、渣浆分离、烘干等一道道工序后，一个个红薯就变成了白白净净、干干爽爽的淀粉。

鹤峰县太平镇枞阳坡村党支部书记龚正林说：“一天现在基本上1万斤红薯可以出1500斤淀粉，然后可以加工成1200斤粉条，按每斤10元钱算的话，每天可以有12000元钱的收入。”

过去，该基地的五十多亩农田主要用于烟叶种植。但长期种植导致土壤酸化，土地逐渐荒废。今年初，村支两委和驻村工作队经过深入分析和综合考量，决定转变农业产业结构，大力发展红薯产业并建立芙蓉红薯加工厂，为村民开辟新的收入来源。

“我们村支两委通过多方走访、外出考察，最终选择发展红薯，今年的种子都是从山东那边进的，都是那种高产的、口感好的。”鹤峰县太平镇枞阳坡村党支部书记龚正林说：“现在老百姓已经是丰收了，每一亩基本上都有8000多斤，我们收到5角钱一斤，老百姓每一亩就有4000多元钱的收入。”

在村干部的带领下，村民们积极投入到红薯的种植、管理和采挖中。枞阳坡村3组村民于克松对今年红薯的产量和品质感到非常满意，并对未来充满了期待。

“今年红薯种得有四亩八分田，现在已经挖了一万多斤了，估计还可以挖到二万多斤。”于克松手中拿起这一车中最大的红薯，笑着说道：“今年第一年种，没想到产量这么高，我挖的最大的一个有8斤多接近9斤，比搞其他产业都要强点，而且肥料投资少、人工少。”

村支两委和驻村工作队对红薯产业的发展有着明确的规划。他们计划继续扩大红薯种植面积，提升加工技术，打造品牌，将红薯产业做大做强。同时，他们还将引导农民进行科学种植，提高红薯的产量和品质，确保红薯产业的可持续发展。

鹤峰县太平镇枞阳坡村党支部书记龚正林说：“当初我们设想的是，首先是跟老百姓增加收入，因为老百姓可以发展高山红薯，可以得到当年收益；村集体也能够有一定的收入，还可以把机械租给企业家来生产加工；再就是稳定在这里就业的，基本上就有10多人，可以长期在这里做。之后做起来了，我们不单单只是加工红薯，我们还有面条、米粉、玉米粉，我们都是可以加工的。”

目前，该加工厂正在全力赶制红薯粉条以供应市场，今年产值预计将达到400多万元左右。红薯产业的发展不仅带动了当地就业，还为乡村振兴注入了新的活力。加工车间的建立为周边村民提供了大量工作岗位，从种植、采挖到加工、销售，每一个环节都为当地经济贡献了力量。

鹤峰县太平镇枞阳坡村6组村民黄孝礼说：“我现在主要在里面操作相关的机械，之前我们都是在外面务工，现在村里开始发展红薯，还建起了加工厂，所以我们都会来一起做这块。收入多劳多得，现在平均每天有200多元。今年种子不够，明年我们都准备广泛地栽种红薯，一起把我们的生活过得越来越好。”

鹤峰县的耕地主要分布在高山、二高山地区，昼夜温差大，非常适合红薯的生长。这里种植的红薯因块形好、口感纯正而深受人们喜爱，常年种植面积达2.47万亩。目前，该县的“溇中蛮”牌红薯粉条等在市场上供不应求，农户生产的手工红薯粉条也畅销各地。

（来源：云上恩施 鹤峰通联记者 向申荣 通讯员 龚正林  一审：和秋阳  二审：黄頔芳 三审：孙跃）