月饼花式上新 满足市民味蕾

中秋节临近，月饼市场迎来销售热潮，从传统口味到创新跨界，各类月饼满足了消费者的多样化需求。

每逢中秋，一些老店生产的传统月饼供不应求。在襄阳保康老字号“双桂堂”食品厂，师傅们正忙着揪剂子、裹酥油、制酥皮……纯手工制作的五仁月饼，每一口都是儿时的味道，远销浙江、上海、广东等地；在南漳这家的糕点店，郑光荣夫妻俩经营传统手工月饼近30年，经过柴火小灶慢焙、200度烤箱烤制，香甜酥脆的夹麻月饼传承了记忆中的老味道。

顾客黄忠兰：“确实好吃，也还实惠，每年都来买，还带别人顾客来这来买，是我们以前吃那个老味道。”

今年的中秋月饼，既有熟悉的老味道，也有变化的新体验。在荆州，月饼刮起“楚韵风”“虎座鸟架鼓”“楚王车马”“漆耳杯”等造型独特的月饼，深受年轻人喜爱。

仙桃这家食品公司创新推出了藤椒、乳酪等不同口味的月饼，吸引年轻消费者；同时，融入国潮、文创等元素，推出跨界联名款，为月饼市场带来了新的增长点。

记者张琼：“我手上拿着的就是新鲜出炉的一款定制月饼，颜色是白色的，上面的立体造型是一只黄色的小蜜蜂形状，像这样的‘专属’月饼，企业一共研发了160多种。”

深圳市艾玛琳商贸有限公司销售人员胡晓静：“（企业）为我们量身定做的8款口味，适合年轻人，桃山皮是各种图案，立体的、裱花的，外观比较新颖，订单的话基本都在20万盒保底。”

（长江云新闻记者 李洁羽 王戎 张琼 仙桃台 荆州市融媒体中心 南漳台 保康台 ）