打卡过早界的“碳水之都”，“与辉同行”吃了都说好！

在武汉，这里的人把吃早餐叫做“过早”，种类多样、碳水值爆表的特色早点，使得武汉成为了过早界内当之无愧的“碳水之都”。董宇辉在写给湖北的小作文里也曾说，“武汉街头的特色过早，是码头文化的独特痕迹。”

武汉人的过早已有170多年的历史，是一种既隆重又迅速的存在。以前，汉口码头的工人们因为工作繁重，就尽可能一大早吃热量很高的食物，因此武汉过早也被称为“碳水炸弹”。高碳高热量，抗饿顶饱，码头文化的快节奏和重视生活的态度，天生的江湖豪情，尽数融入过早的烟火气息中。

“与辉同行”湖北行团队怎能错过过早的快乐，田克兢带着俞敏洪、董董去了粮道街过早，一路走一路吃，介绍武汉的过早文化和必吃早餐，大家吃个不停，也赞不绝口。

热干面、面窝、蒸饺、蛋酒、馄饨、豆皮、糊汤粉......大家一直低头吃吃吃，完全陷入了武汉过早的魅力之中。

俞老师体验武汉过早后有感而发：“早上的时候起来，在这条小吃街买一份并不那么昂贵但是有烟火气的小吃，坐在小吃桌边上，边吃边看着窗外的人群和车辆来来往往，我相信这种短暂的瞬间，其实是生活本真的目的，所以希望我们的网友能够在快的同时也能享受慢的生活，让我们快慢结合，把生命度过得更好。”

董宇辉也在与辉同行直播间推介了蔡林记热干面等武汉特产，不到五分钟就被销售一空。

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天生江湖气魄 享受自在人间烟火

这份“与辉同行”同款武汉美食攻略

带你尝遍武汉味 一个月早餐不重样

在武汉，过早有着固定的碳水CP组合，碳水爆炸的快乐，没有人能够拒绝吧。湖北文旅带大家认识两对武汉顶流碳水CP，好好“磕”一“磕”~

第一对CP——热干面+面窝，是更适合武汉宝宝体质的“意面+贝果”。热干面的芝麻酱加上面窝的酥脆，香气四溢。

早起炫一大碗富含芝麻香气的热干面，完美开启活力满满一整天。烫熟的碱面条，加入特制的芝麻酱、酱油、醋等调料，最后撒上葱花、红油萝卜、酸豆角，拌一拌。

图/江汉文化

面窝则是将泡好的大米、糯米、黄豆磨成米浆混入姜末、葱花，放在圆形铁勺中炸至金黄，吃一口嘎嘣脆。除了普通面窝外，还有苕面窝、藕面窝，也值得一试。

图/汉阳知音

第二对CP——糊汤粉+油条，将油条掰断泡在糊汤粉里，让油条的表面都吸满糊汤，嗦一口粉吃一口油条，鲜味儿与酥香在舌尖汇合带来的丰富层次感让人吃了还想吃。

图/江汉文化

糊汤粉，把黑胡椒用到极致的武汉美食。糊汤用小鲫鱼加米粉、黑胡椒、盐等熬制而成，加入米粉、香葱、油条，暖胃暖心。

图/江汉文化

每一个家糊汤粉店都卖炸油条，现炸的油条得在出油锅后趁热吃，表皮酥脆，内里香软。

图/江汉文化

图/武汉市文化和旅游局

武汉过早的碳水含量极高，许多爆款人气碳水单品也值得一试~

豆皮是武汉过早摊出现频率仅次于热干面的小吃，一个个用蛋皮和糯米包裹着鲜肉、笋丁、香干的金黄方块色香味俱全，让人食欲满满。配上一碗米酒，GET俞老师同款过早~

图/湖北文旅

武汉过早里的水饺更类似于馄饨，薄薄的方形面皮包裹鲜肉，煮熟后捞出，放入提前熬制的高汤内，撒入虾皮、紫菜、葱花、猪油。皮薄馅鲜，汤底浓郁。

俞老师来武汉时打卡过粮道街的熊太婆水饺，在这家老店可以品尝到地道武汉风味。

图/武汉商务

图/湖北文旅

双倍的碳水意味着双倍的快乐，油饼包烧麦可以带给你爆棚的满足感，重油加辛辣给予味蕾多种刺激。粮道街的赵师傅油饼包烧麦人气爆棚，俞老师直播时拿着这家的油饼包烧麦边走边吃，看得人垂涎欲滴呀。

除了热干面、糊汤粉，生烫牛肉粉也同样是来武汉必吃的过早。新鲜的生的嫩牛肉用滚烫的高汤烫熟，迅速捞上来放在同样刚出锅的粉上，口感鲜嫩顺滑。

糯米鸡搭配粉面也是一绝，外层薄薄的面糊酥脆，内里的糯米和臊子鲜香可口。

欢喜坨有着百余年的历史，糯米粉裹着糖、芝麻炸成一个空心的圆球，糖油混合物谁能不爱。

图/陈威霖

高碳早餐的特色，使得武汉的过早饮品也独具风格。热气腾腾的米酒中加入刚打散的鸡蛋迅速搅拌开来，就成了最经典的蛋酒。

图/陈威霖

武汉人对米酒的爱是毋庸置疑的，早上一碗糊米酒，是武汉人过早的标配。不同于蛋酒，糊米酒中因为糯米团的加入而更显口感扎实，软软糯糯唇齿留香，吃的就是这个味！

豆腐脑咸甜之争一直以来没有停止过，你是吃甜的还是咸的呢？在极具包容性的武汉，豆腐脑甜咸口味全都有，可以每天换着口味尝！

咸豆腐脑 图/武汉市文化和旅游局

甜豆腐脑 图/武汉市文化和旅游局

为了满足大家的美食味蕾，

我们为大家整理了一份过早推荐点，

这个五一来武汉，

怎能不深度体验下“过早文化”？

🔍粮道街

😋代表美食：赵师傅油饼包烧麦、熊太婆水饺、三镇民生甜食馆等

📍地址：武汉市武昌区粮道街

🚄地铁：

轨道交通2号线至“螃蟹岬”地铁站，A2口出来后步行1.3公里左右；轨道交通5号线至“司门口黄鹤楼”地铁站，C口出来后步行900米左右；轨道交通7号线至“小东门”地铁站，A口出来后步行900米左右。

🚌公交：

乘坐573路、576路、717路、814路等公交车，在“中山路解放路站”下车；乘坐573路、717路、916路等公交车，在“粮道街胭脂路站”下车；乘坐66路、916路等公交车，在“粮道街怡博苑站”下车；乘坐14路、804路、521路、15路等公交车，在“民主路胭脂路站”下车。

🔍山海关路

😋代表美食：严氏烧麦、李记鸡冠饺、汪记鲜鱼糊汤粉、徐氏糯米包油条、双黄牛肉面馆、毛氏汽水包等

📍地址：武汉市江岸区山海关路

🚄地铁：轨道交通1号线、8号线至“黄浦路”地铁站，D口出来后步行1公里左右；轨道交通7号线至“三阳路”地铁站，L2口出来后步行1.3公里左右。

🚌公交：可乘坐1路、248路、408路、516路、527路公交车到“沿江大道山海关路”站，下车后步行到达。

🔍大成路

😋代表美食：小秋水饺、丽华早点、李记鲜鱼糊汤粉、老汉口重油烧麦、老汉口汽水包等

📍地址：武汉市武昌区大成路

🚄地铁：轨道交通4号线至“复兴路站”，C2口出来后步行1.5公里左右；轨道交通5号线至“彭刘杨站”，B2口出来后步行800米左右。

🚌公交：可乘坐11路、514路、542路、554路、573路、539路、566路、717路、541路、571路、521路、529路、530路、572路、14路、607路、609路、706路、804路、507路、10路、411路、413路、519路、537路、556路、561路、401路、402路、522路、电车1路、电车4路、710路、61路、43路环线、578路、916路等公交车，下车后步行到达。

🔍吉庆街

😋代表美食：老通城豆皮、老田记面馆、谈炎记水饺等

📍地址：武汉市江岸区吉庆街

🚄地铁：轨道交通1号线至“循礼门站”，H口出来后步行700米左右；轨道交通2号线至“江汉路站”，A口出来后步行800米左右；轨道交通6号线至“江汉路站”，E口出来后步行850米左右。

🚌公交：可乘坐1路、313路、520路、559路、601路、711路、548路、24路、402路、801路、526路、533路、553路、581路、622路、532路、290路、592路、38路、598路、608路、707路、727路、7路、588路等公交车，下车后步行到达。

🔍万松园雪松路

😋代表美食：王氏华华牛肉面、同和记汤包、老味馄饨等

📍地址：武汉市江汉区万松园雪松路

🚄地铁：轨道交通2号线至“王家墩东站”，C2口出来后步行800米左右。

🚌公交：可乘坐550路、807路、208路、46路、509路、560路、604路、719路、808路、10路、38路、506路、526路、542路、584路、715路、603路、621路、79路、512路、585路、648路、703路、704路、720路、721路、519路、705路、411路、597路、326路、342路、507路、527路、535路、561路、595路、605路、9路、207路、291路、575路、601路、803路等公交车，下车后步行到达。

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光是看着图片

都要馋得流下口水

“与辉同行”团队来吃了都说好

来武汉这座过早界的“碳水之都”

认真吃喝 认真生活~