杨崇清：97年小伙返乡扎根茶园“传承匠心”

恩施利川“新茶人”杨崇清大学毕业后返乡，三代接力扎根茶园“传承匠心”，新时代的我们，讲述新茶人杨崇清的故事。

初见这位97年的小伙杨崇清时，他正在自家店内手法娴熟地泡茶。如果不是看到他那双因为炒茶被烫出老茧的手，很难想象这个年轻人，已经是一位从业6年，炒得一手好茶的制茶师傅。杨崇清的父亲和爷爷都是“老茶人”，1979年杨崇清的爷爷杨光兴创立了利川雾洞茶厂。2017年，杨崇清从大学毕业后，选择在外闯荡。2018年，在家里人的强烈要求下，才开始回家帮忙。

恩施州利川市雾洞茶业有限责任公司车间管理负责人杨崇清：“家里面的人差不多年龄比较大了，也是需要我回来继承管理茶厂企业。”

没想到这一搭手就是6年，最后还成了自己的主业。看着家人对茶园倾注心血，杨崇清也从最开始的对茶一窍不通，到如今熟练掌握采摘到炒茶等多道工序，已成为制茶的一把好手。

恩施州利川市雾洞茶业有限责任公司车间管理负责人杨崇清：“最开始下基层，车间加工也是加工了5年左右，最近几年开始制作手工茶。”

杨崇清的表哥郭峰瑜：“他比较刻苦，每天在三四点钟加工结束之后，他还会一个人留在我们车间里面。”

6年的基层经验让杨崇清受益颇多。当自己亲自上手体验制茶之后，他感受到了前所未有的满足感和成就感。看着一片片茶叶在自己手中经过杀青、揉捻等程序变成干茶，经水冲泡，热气氤氲、茶香四溢，喝着自己亲手做的茶，一天的疲惫都被洗净。2022年杨崇清被正式定为“雾洞茶”第三代传承人，他制作的产品同年获得“中茶杯”绿茶组金奖。今年，他亲手制作的茶叶，最贵售价达3500元一斤。“新茶人”带来新气象，杨崇清也为公司的发展带来了新的活力。

杨崇清的表哥郭峰瑜：“弟弟回来之后，提出我们需要新的技术，引进了新的机器，对我们（茶叶）外形进行了相应的整理，使我们成茶的外形，会更加好看、更具有观赏性。”

同时，杨崇清也提出新的渠道、制定新的标准、瞄准新的市场。除了经销商和老客户销售渠道之外，他还开通了各种电商平台，去年线上销售额达100万元。同时，为瞄准年轻的客户群体，他还推出年轻化的新包装。接下来公司的发展方向，他也有规划。

恩施州利川市雾洞茶业有限责任公司车间管理负责人杨崇清：“想把我们公司发展成百年老字号，把我们的产品卖到全国各地甚至是国外。”

（长江云新闻 利川台 宁琼）