湖北重点培育七大区域公用品牌

湖北茶文化博大精深、底蕴深厚。

一脉茶香，展现了源远流长的湖北茶历史。

湖北是“茶祖”神农、“茶圣”陆羽的故乡，这片土地早在数千年前就与茶结下了不解之缘。先秦时，楚人已在特定场合举行与茶叶相关的仪式。到了三国时期，“荆巴间采茶作饼”，茶开始以油茶汤的形式存在。进入唐代，茶叶成为了“全国饮料”，“湖北人”陆羽撰写了世界上第一部茶业专著《茶经》，标志着中国茶文化的确立。

一条茶道，展现了湖北连接世界的胸怀。17世纪，东方树叶（即“茶叶”）从中国出发，绵延1.3万公里，北达俄罗斯圣彼得堡，形成了万里茶道。赤壁羊楼洞、鹤峰走马、五峰渔洋关、汉口、襄阳等是“万里茶道”的重要源头。1861年汉口开埠后，华中地区茶产业蓬勃发展，各路茶叶汇集于此，漂洋过海走向世界，汉口被西方世界誉为“东方茶港”。

一方茶技，展现了楚人茶和天下的智慧。2022年11月，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入人类非遗代表作名录。湖北的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺、长盛川青砖茶制作技艺与国内其他41项传统制茶技艺及其相关习俗项目携手进入名录。

如今，绵延数千年的荆楚茶蕴，汇聚成一股闯荡市场之力。

2021年，湖北制定发布了《湖北省重点农业产业链实施方案》。其中，湖北茶产业链明确提出集中力量重点培育“一黑一红五绿”七大区域公用品牌，力争通过5年努力，将恩施玉露、宜昌毛尖、武当山茶、大别山云雾、襄阳高香茶、宜红、湖北青砖茶等七大品牌培育成省级公用品牌。

赤壁青砖茶

赤壁青砖茶历史悠久，畅销欧亚，被誉为“可以喝的文物”。赤壁青砖茶属于黑茶，距今已有两百多年生产历史，其主产区位于以湖北赤壁为核心的鄂南地区。青砖茶以老青茶为原料，经初制、渥堆、筛分、压制、干燥制成。其外形紧结平整，色泽青褐，香气纯正，风味口感独特，富含多种有益于人体健康的物质。

宜红工夫茶

宜红茶有170余年制作历史，起源于清道光年间，与祁红、滇红并称中国历史三大出口工夫红茶。宜红茶由于产区广、环境佳、产量高、品质优、历史悠久而闻名于世。它的干茶条索紧细有毫、色泽乌润，汤色橙红透亮，香气高扬持久，滋味甜醇回甘，叶底柔软，具有“冷后浑”的品质特点。

恩施玉露

恩施玉露是最具代表性的湖北历史名茶之一，是我国唯一的一款蒸青针形绿茶，源自其核心产区—恩施芭蕉侗族乡。采用从唐朝流传下来的蒸青工艺，完美地保留了茶叶中的叶绿素、氨基酸和维生素等营养物质，使其独具“三绿一鲜”即：色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、滋味鲜爽的优异品质。外形条索紧结挺直，色泽苍翠绿润，汤色嫩绿明亮，如玉似露，香气清高鲜爽，滋味鲜爽回甘。

宜昌毛尖

宜昌产茶历史悠久，最早可追溯至三国时期，历史上以生产绿茶为主，加工技艺成熟，茶叶品质优异。茶园终年云雾缭绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，独特的小气候孕育出宜昌毛尖的优异品质，其典型品质特征为“色嫩绿，香高长，味鲜醇”。干茶外形紧细圆直显锋苗，汤色嫩绿明亮，香气高长持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀鲜活。品之齿颊留香，回味隽永，沁人心脾。

武当山茶

武当山茶产自湖北十堰秦巴武当山区，具有良好的生态环境，是湖北省高香型绿茶基地。其干茶色泽翠绿油润，汤色嫩绿明亮，香高持久，清香、粟香、花香多种香型兼备，滋味鲜爽，若甘露，品一口，令人心旷神怡。

英山云雾茶

英山云雾茶产于大别山南麓的湖北省英山县。英山产茶历史悠久，源于唐代贡茶“团黄”。其外形条索细秀卷曲，白毫显露，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜浓爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩明亮。

襄阳高香茶

襄阳茶区地处北纬32度左右的国内名优绿茶生产的黄金纬度线，独特的自然生态，有利于高香绿茶的生产。襄阳高香茶外形纤秀，色泽翠绿，香气清高持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底肥嫩，耐冲泡。