楚菜赴欧洲 打造“行走的年夜饭”

在活动现场，一道道色香味俱全的楚菜被端上了桌，其中就有被称为“楚菜之魂”的排骨莲藕汤、黄陂三鲜、油焖大虾等特色菜品。

这些即将在世界舞台展示的楚菜是由武汉知名餐饮品牌的9位楚菜大厨精心烹制而成，在2月15号到22号期间，9位大厨将组成楚菜大师团，到法国巴黎和德国法兰克福开展“行走的年夜饭”楚菜推广活动。

据介绍，在楚菜出征欧洲期间，武汉还将举办“十大名菜”、“十大名点”的评选活动，这次展示的菜品正是十大名菜和十大名点候选菜品以及武汉地标美食。

据了解，中国文化和旅游部自2016年起，联合世界中餐业联合会在多个国家举办了“欢乐春节——行走的年夜饭”活动，湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会依托这一平台，让楚菜奔赴欧洲，助力楚菜上下游企业走向国际舞台，提升楚菜影响力。

记者 王知今 通讯员 王灵儿 编辑 娄嘉欣 编审 涂丹