恩施巴东：范晓波——把武汉热干面带回家

8月1日一大早，天刚鱼肚白，在恩施州巴东县野三关镇丰业路陈记热干面馆，范晓波和妻子正忙得不可开交。

烧水、切菜、煮面、准备调料，两人没有过多的交流，伴随着幽暗的灯光，一缕缕热气从沸腾的锅中升起，温暖了整个小店。早上六点多，小店迎来了第一位顾客。

“老板，来一碗热干面。”还未见人，便闻其声，几句流利的武汉话打破了小店的宁静，进店的是在野三关避暑的张先生。

张先生名叫张远翔，今年56岁，是地地道道的武汉人。适逢盛夏，张先生带着家人在野三关避暑，并在森林小镇购置了一套避暑房，每天天一亮，他便和爱人徒步到小店，吃一碗热腾腾的热干面。

“热干面的味道非常地道，没想到离家乡这么远，还能吃到家乡的味道，真的很不错。”不到五分钟，一碗热干面便见了底，地道的武汉味儿让张先生和家人非常满足。

趁着忙碌的间隙，老板范晓波和张先生聊起了家常。

范晓波今年42岁，金果坪乡人，2020年以前，他和哥哥范宏波、妹妹范宏艳都在武汉务工，一干就是13年。13年里，一家人爱上了武汉味道，也爱上了热干面。

“那会儿在武汉打工，只要经过早餐店，多远都能够闻到芝麻酱的香味儿，那种味道可以说是忘不了。”范晓波介绍，“这些年，我看到越来越多的武汉人来野三关纳凉避暑，便萌生了回家开面馆的念头。”范晓波的想法得到了家人的支持。很快，范晓波和哥哥妹妹便在野三关集镇合伙开办了陈记热干面馆，没想到生意异常火爆。

“现在的游客越来越多，特别是武汉、荆州的，基本上都要来吃一碗。”范晓波一边忙着一边介绍。

2021年，哥哥范宏波也在野三关老街开办了一家分店，不同的位置，同样的味道，受到了同样的欢迎。

一晃，暑期来临，“野马”赛也即将开跑，越来越多的人相约野三关，这给陈记热干面馆又带来不少人气，每天早上6点到下午5点， 两家面馆都忙得不可开交。

“平时一天可以卖两到三千块钱，大概是500碗面，现在一天可以卖四到五千块钱，比外出打工强好多倍。”范晓波明显有些激动，似乎有很多的话想说。

早起，轻云薄雾，徜徉在康养小镇，于巷口处买一碗热干面，范家兄弟也开始了忙碌的一天......

记者 严玉玲 谭明黎

通讯员 徐小艳

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校对 赵丹

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