湖北教育新闻｜2023年“食品安全与营养中国行”走进曾都区风光社区

2023年7月6日下午，华中农业大学赴湖北省随州市“食品安全与营养中国行”食之学知识队联合曾都区市场监督管理局，为风光社区居民举办了一场以“膳食营养”为主题的科普宣讲活动。此次活动由队长康智铭主讲，曾都区风光社区工作人员及居民共计50余人参与。

康智铭从现代膳食营养观念出发，解释了膳食营养的概念和意义，他提到，合理膳食可以帮助我们维持身体健康，享受健康生活，反之，不良的膳食摄入则会诱导多种慢性疾病。针对社区居民中的老年群体，志愿服务队提出了几点针对性的建议：要避免长期食用加工过于精细的主食，可适当加一些粗粮。尽可能做到清淡饮食，食用一些鸡蛋、牛奶等以确保动物蛋白的摄入。炖汤中嘌呤含量较高，虽具有营养功效，但仍需合理地控制饮食次数。

队员们向居民介绍了合理的膳食营养模式——2022年中国居民平衡膳食宝塔，对宣讲内容总结为八条准则，即：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。

活动期间，现场居民纷纷提问，如“西红柿在冰箱中长期放置是否还能吃，明明没有坏，看着仍然十分新鲜，觉得丢了可惜”“买菜时应不应该买看着又绿又好没有虫眼的，会不会有些青菜用了什么东西让菜变得更绿更白而且没有虫眼”“应不应该让家里的孩子和老人吃饲料蛋，饲料蛋和土鸡蛋有什么区别”等。同学们就相关问题进行详细交流解答，为群众们科普营养健康的饮食知识。

涢水街道市场监督管理所所长宴成国对服务团的科普表示欢迎与肯定。他表示，人民群众的生活条件越来越好，饮食观念也从吃得饱、吃得好转变为吃得健康，广大人民群众也需要现代的健康饮食观念保障生命健康安全。

据悉，为服务乡村振兴、助力农业强省建设，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养”中国行科普团走进湖北省各大社区、学校等，结合自身专业知识，为人民群众科普他们最关心的食品安全问题，始终牢记志愿服务精神，落实食科学子的社会责任，守护好人民群众舌尖上的营养与安全。

监制：王俊健 梁湘毅

审核：张宇

责编：来翀

通讯员：向异之

编辑：刘鸿雁  龚龑詟