咸宁通城：改良“两头乌” 守护猪“芯片”

通城“两头乌”猪是“华中两头乌猪”中的一种，是国家级生猪资源保护品种，堪比猪中大熊猫。上世纪九十年代，随着生长快速的“洋猪”兴盛，“两头乌”逐渐黯淡。如今，随着生活水平提升，肉质鲜嫩的“两头乌”重新受到市场的青睐，通城县也想借“猪”闯出一条发展之路。

咸宁市通城县大坪乡畜牧兽医站技术员 刘顺：“温度和湿度，喂小猪的料一次性不能喂太多，母猪怀孕两个月属于中期了，还要适当加料，加强营养。”

随着气温升高，通城县大坪乡畜牧兽医站的技术员刘顺，每天都要到养殖户的家里去看看禽畜的健康状况。在村民吴水全的养殖场内，头尾黑皮黑毛、中间肚皮白花花的通城“两头乌”小猪仔争相进食，怀孕的母猪则在悠闲地散步。

咸宁市通城县大坪乡南山村村民 吴水全：“这里还有18头小猪，还有6头猪婆（母猪）。”

通城“两头乌”有五六百年的养殖历史，以玉米、红薯、青菜等为食，因肉质鲜美而享誉八方。上世纪90年代，生长快、瘦肉率高的“洋猪”品种受到养殖户的追捧，“两头乌”败下阵来，市场迅速萎缩，逐渐被边缘化。

咸宁市通城县大坪乡南山村村民 吴水全：“那个只长得一百多斤肉，它没有白猪（洋猪）长得快。”

咸宁市通城县新三汇两头乌养殖基地负责人 胡馨予：“两头乌的猪就是肥，肥肉厚、肥肉多，你把肥肉取下来，一只猪就只剩下几十斤了，那就划不来。”

调研中，记者发现，普通猪一个月可以增肥40来斤，4个月就能出栏。通城“两头乌”饲养周期近10个月，最大只能长到100公斤左右。虽然肉质鲜美，但因为饲养周期长、成本高，农户不愿意养。

咸宁市通城县养殖户 皮雄辉：“一年最多长到一百四五十斤，一般都是一百一二十斤，长得很慢，过程很长，价格也不高，专门养划不来，散养太少，根本赚不到钱。”

如何破局？得从改良品种开始。因此，通城畜牧部门到华中农业大学等单位寻求合作。经过不懈的努力，以通城“两头乌”为母本，经过八个世代的选择，终于培育成功。

咸宁市通城县农业农村局党组成员 吴飙：“通过十几年的努力，现在已经培育了一个新品系，叫‘鄂通两头乌’，‘鄂通两头乌’在很大程度上改善了生长速度跟瘦肉率。”

“鄂通两头乌”猪既保持了原种“两头乌”的毛色特征和优良肉质特性，而且适应性强、好饲养。

咸宁市通城县五里金山家庭农场负责人 胡金三：“它保留了两头乌的优质基因，‘鄂通两头乌’瘦肉率就提高了7至10个百分点，生长周期提高了25%。”

在培育新品种的同时，通城县也注重保种，并建立了完备的生猪良种繁育体系。目前，通城县共有1075头“两头乌”能繁母猪，已建立4个保护区、50个保种基地村。

咸宁市通城县农业农村局党组成员 吴飙：“我们现在主要保的是，我们全县的通城‘两头乌’，纯种的能繁母猪跟公猪数，我们就保证它的父母代，（未来）不管企业入驻还是自己发展，我们都有了一个好的基础。”

监制：洪燕

编审：刘征

主编：李先华

统筹：邱惠 周晓焕 孙海迪

记者：湖北广电咸宁融媒体记者站 章珩 阴志维 通城县融媒体中心 黎赛明

通讯员：毛新民 付婧烨

新媒体编审：李桓

新媒体编辑：李小涵