湖北教育新闻｜指尖上的智慧 舌尖上的美味

为了更好地丰富幼儿膳食种类，提高幼儿膳食质量，充分发挥家长委员会成员在幼儿园膳食管理中的重要作用，6月16日下午，武汉市青山区实验科技幼儿园青翠苑园开展了以“指尖上的智慧舌尖上的美味”为主题的膳食会暨食堂人员岗位练兵活动。

本次活动由该园后勤主任邹汉珍主持，她从食品采购、索证、留样等方面介绍了“入口第一关”的严格把关与规范操作，同时邀请家长委员会成员走进食堂，参观操作间、消毒间、备餐间等，通过现场的介绍帮助家长们全面了解食堂“明厨亮灶”的科学管理。该园保教主任董智红向家长们宣读了家长委员会职责，她从“认真品尝、主动反馈、大力宣传”三个方面对家长委员会成员提出了希望。

该园食堂人员精心准备，烹饪了数道精致的菜肴，并向大家热情介绍了菜品的名称、加工方式、口味等，家长委员会成员从“色、香、味、造型、创新、营养”等方面，边品尝边选出自己喜欢的菜肴。

   青山区实验科技幼儿园青翠苑园园长毕静表示，本次活动促进了幼儿园食堂人员之间的相互学习与交流，提升了自身业务水平，也进一步规范了日常操作，对幼儿园食堂管理科学化、规范化的方向发展起到了良好的促进作用，在幼儿膳食营养方面做到了让幼儿更喜欢，让家长更放心。

监制：王俊健 梁湘毅

审核：刘阳

通讯员：邹汉珍

编辑：董先满