潜江：“顶流”小龙虾掀起餐饮消费浪潮

龙虾开捕仪式后，小龙虾市场迎来了消费热潮，近日，记者走访生态龙虾城发现，各大虾馆门庭若市，再现往日大排长龙的景象。

半晚时分，还未至晚饭点，生态龙虾城虾皇旗舰店已是座无虚席，食客们正大快朵颐品尝龙虾。

潜江市虾皇餐饮服务有限公司总经理  梁勇：自从开捕节以后，我们的客流量每天都在增加，包括天气也比较好，客流量增加的程度跟我们2022年比起来上升的幅度有40%左右。

据潜江市虾皇餐饮服务有限公司总经理梁勇介绍，当天的客流量已达到3000人，其功劳要归于口味多样的小龙虾菜品。

潜江市虾皇餐饮服务有限公司总经理  梁勇：现在我们虾皇口味非常多，小龙虾有经典的油闷、蒜蓉，也有我们原创的柠檬泡泡，还有藤椒虾，还有水果味的、烧烤味的等等上十款龙虾，非常受欢迎。

色泽红润，肉质饱满，口味丰富的小龙虾，让来自洛阳的王先生第一次吃便赞不绝口。

洛阳食客  王先生：我们是从洛阳来的，潜江的朋友带我们来龙虾城吃龙虾，味道非常好，下次带洛阳的朋友一块来。

除了线下发力，线上服务和引流也是运营重点，楚虾王利用京东、天猫等主流购物平台进行产品直销，让食客足不出户就能品尝到美味的小龙虾，也让楚虾王的销售额稳步攀升。

王芬  楚虾王经理：本地食客除了堂食之外，我们还提供免费的全城配送服务，外地食客如果想吃小龙虾，我们在京东、天猫、抖音、美团等各个平台都有商铺，通过顺丰、冷链配送，全国范围48小时内送达。这段时间线上线下的销量都非常不错，较去年同期相比提升了大概20%。

随着气温逐步回升，预计四月中下旬小龙虾大量上市，届时龙虾餐饮将迎来消费浪潮，为此，各大小龙虾餐饮店已做好充足准备来应对市场需求。

（来源：经视直播 编辑：董茜 责任编辑：王千）