老字号真火了！线上订单卖到了海外

德华楼的包子、糊汤粉，蔡林记的热干面，老通成的豆皮，这些耳熟能详的老字号，在武汉大家都能随便说出几个，每天早上这些老字号早餐店也是最热闹的，店里的师傅们凌晨四点就开始准备，包包子、熬鱼糊汤、毯面，一切准备就绪后，他们就开始迎接着络绎不绝前来的食客。

武汉市民：比较符合湖北人的口味，我们老武汉人都特别喜欢吃，特别是这里的渔糊粉、豆皮，包子，糊酒都可以。

武汉市民：住这附近，经常到这里来吃，味道还可以，品种也很丰富，很多都比较有特色，比如的有汤包，糊汤粉。

武汉市民：糊汤粉不错，老味道

武汉市民：豆皮很香。

我们的糊汤粉结合了湖北的鱼米之乡，糊汤里面有鱼片，米粉是用纯大米做成的，这是湖北的特色名小吃，印象很深的是我们在年初下单了一个寄到美国加利福尼亚的一个华人，他下单了100盒，这也是我们第一次通过线上平台将我们湖北的名小吃推向了全球。

师傅：德华楼的包子是我们店的特色之一，我们师傅每天凌晨四点就起来做包子，一直做到下午三四点，一天差不多要做到两三千个，我们的面粉选的是优质面粉，肉馅选的是正大的鲜肉，包子在外形上也有要求， 褶皱要18到22个，重量也有严格要求，在外卖这一块我们每天也有300单左右，都是点我们的包子的。

德华楼品牌经理李杰：从一月份开始，我们明显就感觉到消费力在提升，现在平均每天接近有一千多人进店量，外卖订单量同比去年也增长了百分之二十到三十，德华楼是百年老字号，我们的包子、糊汤粉、年糕、牛肉粉面都是武汉的非遗名小吃，我们也联合外卖平台开发了很多适合年轻人的新品，预计今年我们线上销售会比去年增长百分之五十以上，计划今年还要新开15家店。

（来源：经视直播 记者：蔡亭 马步云 责任编辑：王千 ）