春菜顶流香椿上市 每斤价格高达百元

说起春天的味道，怎能少得了香椿。在很多地方，“春菜”人气榜必有香椿的一席之地。很多地方的香椿芽也卖到100多元钱一斤，妥妥地占据春菜顶流位置。

立春一过，最能体现春意的菜肴,莫过于一盘香气四溢的香椿炒鸡蛋。

香椿在民间被称为是“树上的蔬菜”，因为它不是长在地里，而是香椿树的嫩芽。作为春季的时令菜，香椿也是出了名的“傲娇”，尤其是刚上市的时候，因为破百的高价常常冲上热搜。

记者看到，电商平台盒马、美团买菜、朴朴等已经上新了香椿。盒马的红香椿100g标价21.9/盒，换算下来，一斤要卖到109.5元。在美团买菜上，香椿的标价为100g,25.9元，换算下来，129.5元一斤。而在朴朴超市上100克的香椿标价22.9，折算下来，也要114元一斤，目前显示“补货中”。而在线下的小东门菜市场、菜大全小东门店、武车生鲜市民等多家农贸菜市场，记者均未看到香椿的身影，多位商户告诉记者，不是没得卖，而是他们没敢进货。

香椿价格为何如此之贵？商户们告诉记者，目前售卖的香椿来自云南昆明，且为第一茬香椿，上市量少，味道鲜美。是蔬菜届名副其实的‘小黄金’。虽然近期香椿抢鲜上市，但高昂的价格也劝退不少消费者。

商户们表示，随着气温逐渐回升，本地香椿大量上市，香椿的价格也会一天一价，等到了三月中下旬，价格能跌到十几二十块一斤。想尝鲜的市民，也可以再等等。

（来源：经视直播 记者：祁晓菁 刘禹 责任编辑：王千 ）