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长江云

预防疾病,拼的就是免疫力!提升免疫力,这三种元素一定要吃够~

2023-01-25 09:16:38 养生中国
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免疫力如同驻扎人体的军队,在与外界来袭的病毒、细菌“作战”时,承担了重要的防御任务。 

免疫力日夜不停地劳作,我们又能做些什么来助力健康呢?

其实,健康饮食是为免疫力充电的重要帮手。

三种营养元素要吃够锌——调节免疫力的“好帮手”

锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。

推荐食物

含锌丰富的食物主要有两大类:海产贝类和菌菇类。

另外,在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。

铁——抗体形成的有力后盾

缺铁可导致免疫细胞数量减少,进而影响抗体产生,导致免疫反应缺陷。

推荐食物

可适当吃些“补铁高手”,如动物肝脏、动物血、红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)。

补铁还有一个窍门:维生素C可促进铁的吸收,所以在吃含铁丰富的食物时,吃些含维C丰富的食物,能起到强强联合的作用。

硒——免疫细胞的组成部分

硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。

推荐食物

动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。

中医学认为,免疫力低下与气虚有关,扶正则是指扶助人体的正气,是增强体质,提高人体抗邪,抗病能力的关键。

而调补脾肾、健肺是扶正的主要环节。

《药性论》指出姜的功效为:“生与干并治嗽,疗时疾,止呕吐不下食。”

现代研究发现,姜可以刺激人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。

姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒感冒和流行性感冒的有效食品。

大蒜

《本草新编》记载大蒜:“解毒去秽,除疟辟瘟,消肉消食,止吐止泻。”

现代研究发现,大蒜有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用,能促进细胞膜的流动,增进体力和免疫力,另外大蒜具还有降低胆固醇的功能。

荞麦

《得配本草》记载荞麦功能“降气宽肠。下沉积,敷烂痘,除泻痢,止带浊。”

荞麦含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。

胡萝卜

《饮食须知》记载胡萝卜:“味甘辛,性微温。有益无损,宜食。”

现代研究认为其增强人体免疫力,保护多种脏器。

大白菜

《滇南本草》记载,大白菜可“去鱼腥、和中、消食、解酒、利肠胃”。

其所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,有益人体健康。

《本草易读》记载茶叶“利小便而下痰热,止燥渴而消酒食;清头目而醒眠睡,热毒下痢赤白”。

研究发现,茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质,由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒,因此,可以使人体抵御疾病的能力提高。


本文综合自中国中医药报、生命时报等

湖北广电大健康发展中心图文编辑:张伊灵

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