腌腊肉灌香肠 冬季美食上新了

入冬以后，不少武汉市民开始晒腊鱼腊肉、灌香肠，属于吃货们的冬季美食上新了。

12月2日上午，记者在汉口集贤三路看到，牛肉、猪肉、圆子等都出摊了，最热闹的要输香肠摊位了，灌好风干的成品香肠一串串排列整齐，市民还可以先尝后买。

武汉市民：我们每年都来，买了二十多斤吧！广味和麻辣的。

武汉市民：你是今年第一次买香肠吗？对，好吃呀！

当然，您还可以自购鲜肉请商户帮忙加工，商户会把这些肉运到具备条件的工厂进行加工。

武汉市民：不放心的话，自己卖肉在这里灌放心一些，现在是十斤肉，早上灌了十五斤，前天还灌了十斤，很快明天就可以拿.

很快明天就可以拿，因为现在快过年了嘛！加工香肠的商户：现在一天能收多少肉？一天三四千斤吧！高峰期就一天几万斤。

除了街头商户，武汉的一些大型商超也开始推出帮顾客灌香肠的服务。在中百仓储常青路店的猪肉生鲜区，已经悬挂起“灌制香肠、免费加工”的横幅展牌，工作人员正在忙着帮顾客洗肉、绞肉，调味和灌制。

中百仓储常青路购物广场生鲜经理 杨帆：每年到了冬至前十五到二十天左右，我们中百就会推出这个活动。只收材料费，现场购买了猪肉之后，直接现场进行加工。

武汉市民：我比较喜欢吃偏甜一点的，反正口味比较多，有麻辣的，有甜味的，有川味的都有，主要是比较方便，它免费提供肠衣，免费给你配料。

(来源：经视直播 记者:刘萍 李岩 责任编辑：王千)