每天认识一味中药——余甘子

说余甘子可能大部分人都会觉得听着耳生，但一说别名/俗称估计马上就能反应过来——油柑，最近几年可谓是爆红。余甘子又名油甘子、牛甘果、庵罗果等，初入口中味道并不太好，有股酸涩的味道，但是嚼着嚼着，就会发现满口清香，回味甘甜，完美地诠释了什么是“苦尽甘来”。苏东坡是出了名的喜欢吃的诗人，在《游白水书付过》中写道：“到家，二鼓矣。复与过饮酒，食余甘，煮菜，顾影颓然，不复能寐。”诗中记载了其饮酒后还有嚼余甘子的习惯，可见余甘子作为药食两用食材的历史之久。现如今，余甘子还被卫健委列为既是食品又是药品的健康水果，被联合国卫生组织指定为在世界范围推广种植的保健植物，凭实力冲出了国门，走向了世界，是现代公认的“天然维生素丸”。

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药用余甘子

《异物志》：“盐蒸之，尤美，可多食。”《新修本草》：“庵摩勒，味苦、甘，寒，无毒。主风虚热气。一名余甘。生岭南交、广、爱等州。”

余甘子的果实呈球形或扁球形，表面棕褐色至墨绿色，口感酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘。其主要功能是清热凉血，可以治疗感冒发热、咳嗽、咽干等。现代研究表明，余甘子还有降脂和抗动脉粥样硬化作用，《本草纲目》中记载本品“久服轻身，延年生长”。余甘子还具有抗衰老、防癌抗癌、抗菌消炎镇痛、保肝等多方面作用，是一味特别好的药食同源的植物。

余甘子常与诃子、毛诃子出现于方剂中，被称为“三果”，用于治疗血热、血浸、肝胆病、消化不良、咽干喉痛等。经盐腌制的余甘果能化气止呕，治疗积食，也可治疗牙痛、喉炎、咳嗽及预防感冒。壮族、彝族、瑶族、傣族、哈尼族、布依族、佤族、基诺族、藏族等十几个民族都不同程度地把余甘子作为本民族的传统药物，其中应用最多的当为藏族，大多是以余甘子、诃子和毛诃子为主药，与其他药物一起组配成复方使用， 如主要功能为凉血降压， 用于多血症、高血压症、肝胆疼痛、胸背疼痛的“二十五味余甘子丸”与“二十五味余甘子散”；用于治疗肝热、肝肿大、肝硬化、肝胃瘀血疼痛等新旧肝病的“二十五味绿绒蒿丸”；用于治疗四肢麻木、震颤、 肌肉萎缩、筋腱拘挛、口眼喎斜等症的“十八味杜鹃丸”；用于肾病、 腰肾疼痛、尿频、小便混浊、遗精的“十八味诃子利尿丸”；用于治疗支气管炎和肺气肿的“十五味龙胆花丸”等。诸如此类的近 60 个复方制剂均已纳入卫生部药品标准。

侯开卫.余甘子的化学成分及在民族民间传统医药中的应用[J].中国民族民间医药杂志,2002(06):345-348+369.

余甘子 Phyllanthus emblica L. 

余甘子《南方草木状》

【来源】系藏族习用药材。为大戟科植物余甘子的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。

【异名】余甘、庵摩勒、庵摩落迦果、土橄榄。

【性味】味甘、酸、涩，性凉。

【归经】归肺、胃经。

【功能与主治】清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀、消化不良、腹胀、咳嗽、喉痛、口干。

【注意事项】脾胃虚寒者慎服。

【用法用量】3～9g，多入丸散服。

食膳与实际应用

余甘子以个头大、肉厚、气微、味酸且回甜较浓者为佳。

余甘子验方

余甘子果生食

治高血压

【食法】

余甘子鲜果 5~8 枚。生吃，一日分 2 次吃。本品可降压。适用于血压高人群的日常保健。

【服法】

生食，每日 2 次。

【解析】

余甘子可清热凉血，健胃消食，降血压，降血脂，治疗心脑血管疾病。其富含丰富的维生素、氨基酸、微量元素、脂肪酸等，经常食用余甘果汁、粉，既能降低血浆胆固醇浓度，又能有效抑制动脉硬化，同时还能促进毛细血管及小血管增生，改善冠状动脉血液循环，减少血栓形成，防治冠心病。【注意】

余甘子性凉，若食用余甘子之外又另吃寒冷饮食或受寒可引起胃痛、腹痛、腹泻等，脾胃虚寒者慎服。

来源：养生正道 

湖北广电大健康发展中心图文编辑：袁佳