一杯“二春茶” 品茗在谷雨

雨生百谷 夏将至

谷雨是春季的最后一个节气

也是采茶喝茶最好的时节

四月回青的山际间

茶树经过一整个冬天的休养

积聚了丰富的养分

迎来厚积薄发的时刻

春茶 因节气被分为不同品类

人人追捧明前茶的鲜甜

却不知

清明过后的七八天

茶树二次抽芽

催发出一番别致的风味

这是独属于谷雨茶的奥秘

明前茶它的氨基酸含量会非常高

茶多酚的含量很少

随着雨水越来越多 气温越来越高 

到谷雨的时候

刚好达到一个平衡点

谷雨茶 又叫二春茶

据说谷雨这天的茶

喝了会清火 辟邪 明目

人们都会去茶山摘一些新茶回来喝

以祈求健康

采摘只是第一步

叶片离开枝头的当天

就要完成由鲜叶到成品茶的蜕变

绿茶的品质成型

最关键的一步就是杀青

杀青完毕 茶叶的香气就基本定型

在炒的过程中

感知茶的湿度和温度

待到青味散尽

它的杀青程度就到了

一枪一旗 嫩绿透亮

俯身细闻 清香入鼻

抓住春天的尾巴

品上一口二春茶

仿佛把一整个春天留在了心底

一品香茗

送去春的鲜活 迎来夏的葳蕤

为生活奔忙的间隙

我们也需要一场谷雨

褪去焦躁 锁住美好

（湖北广电融媒体记者 索一方 王天宇  责任编辑 谢宝莹）