让过路客人念念不忘二十几年的土鸡汤，究竟有多好喝？

说到世界上的鲜美之味

鸡汤一定拥有姓名

而这里的土鸡汤

更令人垂涎三尺

难以忘怀

南来北往的食客

纷纷停步驻足

争相打卡它的美味

更有过路的生意人

对它专情20年有余

猜猜，它是谁？

是它，就是它

我们的贺胜桥土鸡汤

107国道，被喻为“我国最繁忙的国道”，它自东北向西南贯穿“武汉的后花园”——湖北省咸宁市。

在107国道咸宁市的贺胜桥段，有一种美味格外出名，放眼望去，满街皆有它的身影。

贺胜桥土鸡汤，地名+菜名，就是这样两个朴实无华的名词，组成了它的大名。

刘世文，54岁，土生土长的贺胜桥镇人，和妻子在107国道边经营着一家名叫“正宗刘”的大酒店，这家酒店是在上世纪90年代从其父亲手里接过来的。

老刘的招牌菜就是这道“贺胜桥土鸡汤”。上世纪八十年代，老刘父亲一家养鸡，卖得不好，于是开始做鸡汤，意外的做出了品牌，于是107国道两旁陆续涌现出一批像老刘家这样的鸡汤馆，为南来北往的赶路人驱寒解馋、提供充足能量。

凭借好味道、好口碑，贺胜桥土鸡汤的名声得以传扬，享誉全国，几十年获得了众多食客的好评。

但，它，凭什么？

凭什么？

因为好喝呗

老刘说，贺胜桥土鸡汤之所以受欢迎，就因为它用料是原汁原味的天然。

1.土鸡

精选农户散养的桂花土鸡，生活在桂花林中的桂花土鸡，从小食用干桂花，肉质更香，更回味无穷。它也吃玉米、苞谷、米糠，喝当地罗山的优质山泉水，绿色健康，优质营养。

三斤至三斤二两的桂花土鸡，才可被选来煨汤，这个重量的桂花土鸡，生长六个月有余，肉质鲜嫩饱满，煨汤刚刚好。

老刘说，土鸡喜爱奔跑，吃青草，蚯蚓，吃山上的草药——这样长大的桂花土鸡，肉质鲜嫩且营养，绝对天然环保健康。

Tips:

贺胜桥土鸡汤是炖整鸡，让食客能充分品尝其美味，吸收其营养。

2.优质山泉水

来自当地罗山的山泉水纯正自然，富含多种矿物质，既是土鸡的饮用水，也是鸡汤的汤底料，能提亮汤色，为鸡汤提供丰富营养。

Tips:

贺胜桥土鸡汤，先大火烧开，只用加入盐和胡椒粉进行调味，再转小火慢炖一小时许就能把原汁原味发挥到极致了。

3.农家纯苕粉

有了好鸡，好汤，你以为这锅鸡汤就这样结束了？

Nonono，贺胜桥土鸡汤的灵魂——苕粉条，你可千万别忘。

苕粉条，由农户原生态种植的红薯加工而成，Q弹爽滑，完美中和鸡汤中的油腻，使得汤肥而不腻，味鲜爽口。

Tips:

加入苕粉条，再大火煮几分钟，待粉条煮至透明软糯，就可以吃啦。

出锅！

黄亮的汤水，鲜嫩饱满的鸡肉，顺滑的苕粉条，三种原汁原味的美味完美结合，浓郁香气伴随滚烫沸腾的热气扑面而来...

来一口

汤鲜肉嫩

温和滋补

感觉整个人都被治愈了

Tips:

因土鸡肉质鲜嫩饱满，富含丰富蛋白质与氨基酸，且土鸡鸡油多，小火慢炖时间充裕，有利于养分的释出，所以熬出的汤汤色黄亮，鲜香味美且富含营养。贺胜土鸡汤特别适合老人、儿童、孕妇食用和病人病后滋补，带有壮阳、补血、利脾、健身的功效。

“我们吃了二十多年了”

“味道一直没变”

每年，都会有很多食客慕名前来，打卡贺胜桥土鸡汤。

这一桌客人就是其中一份子。

二十几年前，他们从老家湖北省咸宁赤壁市到武汉做生意，途径107国道路过“正宗刘”大酒店，机缘巧合之下品尝了这道贺胜桥土鸡汤，便一发不可收拾的爱上，从此再也没有回头。

这一碗贺胜桥土鸡汤，一喝就是二十几年。

“我们喝了二十多年了，这个味道一直喝不厌。”

“二十多年这个味道一直都很好，一直没变。”

关于美味的定义随着时代总在变

但是一碗贺胜桥土鸡汤

总能勾起人们的无限想念

如今贺胜桥土鸡汤

已是咸宁人最爱的家乡味

在湖北乃至全国也颇有人气

原汁原味、汤鲜肉嫩、营养丰富这是人们对它的评价也饱含了贺胜桥人几十年来的严格要求和殷切付出

贺胜桥土鸡汤的美味奇缘

开始于107国道

也将向未来无限延伸

编审：李春花

编辑：汪奕