人勤春早，嘉鱼这个村鲜菇盼“嫁”

2月18日，嘉鱼县官桥镇观音寺村阳光明媚，最高气温将近20摄氏度——今年的春天提前到来了。这样的好天气，却让嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社理事李平华犯了愁：香菇高产期提前了，鲜香菇的销售成大难题。

观音寺村地处嘉鱼县最南端丘陵地区，由于产业基础非常薄弱，成为贫困村。武汉东湖学院驻观音寺村扶贫工作队帮助引进专业“养菌专家”，采取村集体+专业合作社+贫困户法人模式，发展食用菌产业。队长步简介绍，通过发展香菇种植，贫困群众也有了收入来源，村集体经济收入增长，如今，全村已整村脱贫出列。

李平华便是观音寺村的‘养菌专家’。2018年，他成立嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社，建设基地，带领贫困户一起发展食用菌产业。经过几年的努力，合作社菌棒制造车间、菌棒冷却室、育菌室、冷库、成品仓库等一应俱全，种植的品种主要是木耳、香菇、猴头菇、鸡枞、灵芝等木质菌。同时，食用菌基地不断壮大，在基地务工或种植食用菌的贫困户，收入都有明显增长。

宋凤山是最早在合作社务工的贫困群众之一。刚开始，他不懂食用菌技术，就跟着李平华学制作菌棒。如今，他熟悉制菌棒、育菌种的各个环节，成为合作社里的骨干。  

“在家门口干活，收入还很好。”宋凤山说，这是过去想不到的事情，自己协助李平华管理基地，妻子也参加合作社务工，夫妻二人每月稳定收入近7000元。

基地固定聘用人员务工增收之外，基地还带动一批村民在种植，基地提供技术、统一制作菌棒，农户负责管理和出菇，合作社负责回收销售。

“随着农户参与进来，基地规模也在不断扩大，仅仅香菇一项，基地预计今年能生产60万斤。”李平华介绍，产量的不断提高，对市场销售带来了不小的挑战。

“相较往年，香菇高产期提前了将近一个月。”李平华介绍，由于高产期的提前以及今年产量的扩大，现在每天可出菇3000斤左右，但是往年的销售渠道却达不到这个销量。

由于香菇、平菇等产品保鲜期较短，加之市场对新货的接受度远高于干货，当下，合作社只能通过降低大棚温度、加强通风来缓解出菇的速度。

“鲜菇滞销将直接影响合作社和农户的收益。”观音寺村村委会主任漆宝平很担心。他希望更多有意向的合作商前往基地参观洽谈。地点：嘉鱼县观音寺村联系人：李平华18271135033

来源：农村新报

编辑：黄小佳