【荆楚农优品贺新春】南漳有机蓝莓

酸酸甜甜，一咬爆汁的有机蓝莓，它正是来自“中国有机谷”的核心区南漳。

襄阳市南漳县绿色食品管理办公室 主任 唐拥军 ：

“中国有机谷”位于湖北省西北部,汉水以南，荆山山脉东麓，是以南漳县为核心区，辐射至保康、谷城、老河口等地区，这里农田、水库、湖泊、山林浑然天成，农产品品种繁多，地理条件得天独厚。蓝莓就是其中的有机产业之一，南漳的蓝莓是纯有机种植，没有任何的农药残留，再加上南漳地处山区，远离污染，光照充足，所以比起普通蓝莓，南漳的蓝莓会更加绿色健康、无污染。

蓝莓的营养

蓝莓中含有大量的花青素，花青素可以保护眼睛并且预防近视，所以很多国家都将蓝莓列为中小学生的营养配餐食品。不只是学生，长期伏案工作的人群也可以多吃蓝莓，缓解眼睛疲劳，舒缓身心；花青素还有预防癌症、抗氧化、延缓衰老、美容养颜的作用。

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但是，蓝莓虽然味道好，营养高，它的价格可不便宜，我们怎么样才能以同样的价格挑选到更优质的蓝莓呢？

南漳县芸乡生态农业有限公司 董事长 洪技军：

蓝莓的挑选有三个诀窍：

第一是看颜色，新鲜的成熟蓝莓是深紫色，表皮覆有一层果粉，如果果粉很淡或者完全没有，就说明蓝莓存放过久不新鲜；

第二是闻味道，蓝莓果皮味道越香，则说明蓝莓越新鲜，如果味道很淡或者是夹杂了酸味、霉味，则说明蓝莓已经放很久了；

第三是试手感，用手捏一捏，好的蓝莓果实结实，软硬适中，如果蓝莓果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了，如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份流失。

而且蓝莓除了吃鲜果，还有各种花式吃法，蓝莓酱，蓝莓酒，蓝莓酸奶，蓝莓山药……听起来是不是口水直流？

还等什么，赶紧去南漳摘新鲜的有机蓝莓，自己动手DIY蓝莓酱吧！

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编审：李春花

编辑：汪奕