食材涨价成本增加 武汉早点价格微调

武汉人习惯将吃早餐称为“过早”，日常的一件事被冠以隆重且带有明显仪式感的动词“过”，足见在武汉人心目中，“过早”与过年、过节、过日子同等重要。最近，有市民向记者反映，武汉过早的花销略微上涨，这是什么原因呢？来看看。

早上记者在武汉市武昌区一些早餐店前看到，这里的热干面，面窝，油条等都与疫情前柤比出现了轻微的涨幅。

商户：我们的热干面涨了五毛，牛肉面涨了一块。主要是油上涨的比较快，另外牛肉也涨了。

商户：主要是油涨价快，我们涨了五毛，另外，顾客比以前少了，我为维持成本也微微上涨了。

商户：猪肉涨了，我们跟疫情前相比，腰花面从15涨到18元。

不少早餐店的经营者介绍，近几个月，食用油，猪肉，牛肉等价格都有上涨，现在武汉市许多地方的热干面，都从今年1月份的四块五涨到五块，油条从一块五涨到两块，牛肉面从13涨到14元。采访中市部分民们表示，涨价幅度尚能接受。

武汉市民：我感觉价格是出现了微调，跟疫情前相比，面窝，热干面都涨了五毛钱左右。

武汉市民：虽然微微上涨，我们没有感觉多大的影响。

虽然大部分早餐店的价格微涨，但也有部分商家为了留住顾客没有涨价，在武昌区户部巷内记者看到，因为游客减少，经营者为了薄利多销并没有提高早点价格。

户部巷过早店 老板：我豆皮还是十元，没有变。游客少了。

户部巷过早店 老板：现在来的顾客少了，我们把价格适当调低一点，也是薄利多销。我的面从8元降为7元

记者从武汉市餐饮协会了解到，目前武汉市早餐市场正在逐步恢复，人流量也达到往年的七成。但是受食材等价格上涨的影响，一些餐饮企业的成本增加，部分经营者不得不涨价维持收益。

（来源：经视直播 记者：盛明 雷雪 责任编辑：王千）