武汉：“后疫情时代”外出堂食 就餐环境发生了哪些改变？

随着疫情防控形势的好转，近两个月，越来越多的武汉人会选择外出堂食。现在武汉的堂食就餐环境如何？餐厅增加了哪些配套服务？跟随帮女郎秋霖，今天我们一起去走访几家餐厅。

帮女郎：现在是中午的11：20，是午餐就餐的高峰期。我所在的位置，是商场负一楼的美食广场，这个身后大概有126平方米，大小不一的桌子大概14张，可容纳120人次的就餐人数。四周有大概有21家档口，正在提供美食服务。我们可以看到，身后每一桌都有透明挡板进行安全距离的间隔。身后的人虽然很多，但都在井然有序地进行就餐。

美食广场 顾客：疫情过后的话，大家会对卫生一些方面比较注意。我可能会选择一些，公共环境管理得好一点的就餐地，这里卫生做得蛮好，干净。

美食广场 顾客：进来的时候量体温、扫绿码，这些都做得非常不错，消毒也比较频繁。打包袋的话，上面都会有打包人员的名字、体温，自我保护这方面的意识提高了。

中午，帮女郎秋霖也就地在美食广场吃午饭，看看她的体验如何。

帮女郎：我这个凉皮是吃完了，我还点了份沙拉，它也响起来了，现在我去取一下。

帮女郎：阿姨！我这才走20秒，您就做清洁了！

美食广场 保洁工作人员：你吃完了没有？

帮女郎：我吃完了。

美食广场 保洁工作人员：每天都是这样，第一时间做清洁，第一时间做消毒。

美食广场以小吃为主，人员流动大、餐饮垃圾生产快，疫情期间，该区域配备3到4名保洁工作人员，及时跟进清洁、消毒工作。

帮女郎：我们现在是在收餐台，所有美食广场的垃圾都会在这里进行处理。可以看到，其实挺整洁的。阿姨，我很好奇，面前的这个面，有汤有面，这个垃圾该怎么进行处理？

美食广场 保洁工作人员：请你帮我把柜门打开一下，那边是湿垃圾，这边是干垃圾。每半个小时有专人师傅，来帮忙把垃圾收出去。

随后，帮女郎秋霖走访了美食广场的20多间档口，商场对商户都进行统一严格的管理。

帮女郎：大家可以看到，我手上这个是体温检测登记表，负一楼美食城200多位美食从业人员，他们在早高峰前的半个小时，都要进行严格的体温检查，体温合格以后才可以上岗工作。我们可以看到，这块记录非常详细，厚厚的一沓。我们再来看一看，现在美食档口包装盒的情况，全部都换成了密封性很高的打包盒，以前调味台 是公用的，现在已经换成了一人一餐制的打包形式。

接下来，帮女郎秋霖又去探访了一家中餐厅。

帮女郎：您好，您是工作人员是吧，我看您戴着一个手套，这代表什么？

中餐厅 服务员：这个是我们上每一桌菜为顾客服务的时候，上一桌，我们就换一次手套，保证我们的食品安全。

帮女郎：我还观察到一个细节，大家来看一看，这个口罩上面写着12～14，这是什么意思？

中餐厅 服务员：这个是我们戴口罩的时间，和我们换口罩的时间。这边是严格要求，两个小时换一次，来保障我们顾客的安全。

现场了解到，中餐厅的所有餐具都要在消毒柜里进行100摄氏度的高温消毒，顾客上座的时候才现取餐具，保证递到手中还是热的。另外，为了满足消费者分食分餐制，中餐厅陆续推出大量平价的例份供应。帮女郎武汉关注。

（来源：湖北电视综合频道）