专家:入夏雨季  勿采勿食野生蘑菇

长江云报道 入夏以来，随着气温逐渐升高，降雨增多，野生蘑菇又到了生长的旺季。近半个月来，我省周边省份——湖南省累计发生了7起蘑菇中毒事件，蘑菇中毒人数达到24人。

6～10月，正是蘑菇生长的旺盛期，我省部分地区有采食野生蘑菇的习惯，但野生蘑菇种类繁多，很难分辨野生蘑菇有毒、无毒，误采误食有毒野生蘑菇带来了食物中毒的安全隐患。根据我省近十年食物中毒事件监测数据显示，引起食物中毒死亡事件的主要原因为误采误食有毒野生蘑菇中毒，发生时间主要集中在6-10月，鉴于我省野生蘑菇中毒事件频发的严峻防控态势，省疾控中心发出预警：

野生蘑菇有毒品种多，且毒性成分复杂，食用后引发中毒症状表现各异，病死率高，且没有特效疗法。提醒广大群众勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇，不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。预防有毒野生蘑菇中毒的根本办法就是勿采勿食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医。食品生产经营者加工、经营野生蘑菇时，要确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。

（湖北广电融媒体新闻中心记者阳雨 通讯员 欧阳英英）