关于小龙虾，你不能不知道的事

你爱吃的小龙虾，吃的放心吗？

眼下又到了小龙虾大量上市销售的季节，记者日前对武汉市民进行走访时发现，大多数人在大快朵颐享受小龙虾的时候，对于它的生长环境并不了解，朋友圈中流传着各种关于小龙虾的文章也会给人们带来压力和疑惑？

在被采访的市民当中，大部分市民对于小龙虾的生长环境并不了解：

市民甲：我一般不吃那些东西，觉得不太干净是从淤泥里面挖出来的，可能有寄生虫吧。

市民乙：我觉得小龙虾不是很干净。

市民丙：爸妈说是下水道里养出来的。

”  

啧啧啧！

“

究竟小龙虾生长的环境是怎么样的？记者5月12号上午10点半探访了位于潜江市龙湾镇瞄新村的潜江小龙虾养殖基地。

”

这个村的村民们以养殖小龙虾为主，楚稻虾虾稻共生专业合作社指导村民养殖和销售。一下车，映入眼帘的是全国小龙虾生态繁养基地的巨大牌子。一个个池塘整齐排列，水面类似平常看到的养鱼塘，潜江水产局副局长杨运刚指着一个个的池塘告诉记者，这些都是统一标准的养虾池，采取四水农业的生态种养殖模式进行管理。一个标准池塘是30到40亩，一般来讲就是虾收购以后，再种植水稻，水稻收割之后，桔梗还田，放水再养虾。就是这么一个循环模式。在我们养殖小龙虾的过程中，沟缘这边用托盘种植水生蔬菜。（茭白、水芹菜等）

在池埂上面种植葡萄，桃树等各种果树。塘边比较窄，不适合大面积种经济作物，种葡萄这种东西有利于田间管理，也充分地利用了水上的立体空间。

放心吃虾

潜江水产局副局长杨运刚杨表示，目前潜江小龙虾养殖已经规模化，标准化。楚稻虾虾稻共生专业合作社定期为养殖护提供养殖资料和小龙虾养殖技术明白纸，水产养殖质量安全管理规定，各种防病措施，水产养殖用药清单和禁药清单都一应俱全，明明白白。不存在小龙虾是在污水、淤泥里长大的说法。

之后记者来到了潜江市绿途虾稻共生专业合作社，这个合作社是潜江华山水产赵脑基地养虾专业合作社。在办公室里，记者看到，墙上大显示屏上分区域显示了虾池的情况，池水的PH值，温度等指标，投入品来源，使用情况，小龙虾销售情况都清楚明白。据了解，在潜江，像这样基地的监控设备已经有18个，这个系统也是我省实行的四位一体质量追溯系统。目前我省有50多个县都实行质量追溯系统，确保水产品的品质。

现在目前市场上小龙虾进货渠道各不相同，我们作为消费者如何挑选质量优质的小龙虾？或者其他水产品呢？

湖北省省水产局副局长 林伟华

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一看！正规渠道养殖的小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净、腹毛爪毛干净。被污染的小龙虾，来自不同水域的大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或者铁红，比较脏腹部或者腹毛都是黑的脏的，或野生的。

 二闻！水质好的区域养殖的无腐败和恶臭的味道，还有一股自然的水腥味，一般野生的小龙虾带有污水的腐臭味 。

三比：比大小，同样的季节，人工养殖的要大些，个头均匀，肉质也比较饱满 。野生污水里面自然生长的个头比较小，头部比身子要大一倍，壳厚而且肉质少。我们现在以养殖为主，水质是可靠的、不打农药不施化肥。

看到这张图，是不是觉得棒棒哒！

（责任编辑 吴晓文）