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鸡头、鸡脖子、鸡翅尖不能吃?真相是…

不久前,有一条消息被广为流传。这条消息中,列出了八种医生绝对不会去吃的肉类,其中鸡肉竟占了一半。按照传言中的说法,鸡头、鸡翅尖、鸡脖子、禽类三腺,这些部位有的暗藏重金属,有的是细菌病毒滋生地,而有的则是禽类的淋巴排毒系统,因此医生们都对它们敬而远之!那这些说法到底是真是假呢? 

鸡头易残留重金属吗?

民间素有十年鸡头赛砒霜的说法,有人认为,鸡头是鸡身上重金属残留最多的部位。说这重金属一旦被人体摄入,会逐渐导致脏器衰竭与慢性中毒等。

为了验证传言的真假,我们进行了实验,我们采用了年龄较大的老母鸡鸡头,和还未成熟的三黄鸡鸡头,进行了检测对比。

结果发现,不论是老母鸡还是三黄鸡,鸡头的重金属含量均未出现超标现象,也没有很大差别。

专家介绍,鸡头重金属超标的问题,与饲料有直接的关系。古代由于鸡进行自由采食,比如说采食石头这些物质,还有重金属问题。现在我们都是科学化养殖,饲料是经过科学的专门的生产,所以说不存在重金属超标的问题。

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