五星级酒店办婚宴“翻车了” 是众口难调还是服务不周?

今年4月初，付先生在武汉市洪山宾馆预定了5月2号的婚礼酒席，选择一款售价为2288元的喜庆满堂宴的菜单。5月2号，婚礼如期举行，到了新人敬酒环节，付先生说自己发现了问题，“桌子有很多的饭菜，动得不多，很多桌的客人没有喝酒，提前离场了。”

随后，付先生通过打电话的方式询问宾客，付先生的朋友们表示对这次的婚宴很失望，“服务我们一直叫，想喝酒，酒被收起来了，这蛮尴尬；色香味一样都没占上，像小餐馆的菜一样，不像大宾馆的菜，我跟我儿子吃了一半走了。”

事发后，付先生也曾多次找酒店方进行沟通，可宾馆的管理层认为他们不可能犯这种错误。对此，帮女郎陪同付先生一起来到这家宾馆了解情况。洪山宾馆的程经理称，婚礼之后第一时间进行反馈，我们在现场进行解决，可能更容易处理，“比如说对菜品的口味不好、成色不好或者服务上有什么瑕疵，过了四天之后你让我怎么鉴定不好吃，至少没有人现场跟我们说不好吃。”针对为什么没有在现场提出疑议，付先生表示当天实在是太忙了，没有第一时间来处理这个问题，并且自己不是隔了四天，是在酒宴的第二天就跟酒店反映了。

对于当天菜品的品质，程经理表示已经无法还原，那么，上酒时服务员的服务是否到位呢？程经理表示当天酒店四个厅同时都是满的，酒店现有的固定的服务员不足以满足四个厅同时开放，但每个厅保留骨干服务人员，也配备了一些临时服务人员，他们也查过监控，现场服务员在厅里面的逗留时间和服务程序都是有的。对此，付先生表示坚决不认可，“酒宴有没有达到相应的档次，我一个人说没有说服力，如果十个八个这样说，这个菜品一定存在一定的问题。”

程经理表示他们提出过一些解决方案。“我们将现场的酒席重新还原，邀请不满意的主要来宾再次回来宾馆体验，告诉我哪个菜不好吃，我现在改进，提供五间免费的客房。”对于付先生来说，此次婚礼的感受并不好，也不想再跟宾馆有任何瓜葛，希望酒店给予现金补偿。经过帮女郎多轮协调，最终，酒店方愿意拿出5000元钱作为付先生对婚宴不满意的补偿，并且不希望此次采访在电视上播出，“我只是为了息事宁人拿出我的态度，还要被播出，我要考量，我为这付出得值不值得。”

那么，对于付先生不满意酒店方菜品以及服务，酒店有没有相应的责任？帮女郎也咨询了律师，“在婚宴中，菜品的品质是最重要的，如果采访到的宾客都认为菜品的品质有很大的问题，那说明商家在准备菜肴的时候，肯定还是存在一定的服务的瑕疵，从民法典来看，他应该根据合同向消费者提供充分合适的服务，如果没有尽到的话，就应该承担相应的违约责任。”

（来源：湖北电视综合记者 何粹 万博 责编：何知婷）