恩施巴东：端午时节粽飘香

又到一年粽飘香。传统的端午佳节将至，大街小巷充满着节日的气氛，各式各样的粽子俘获着人们味蕾记忆里的老味道，加上特有的粽叶香，受到越来越多人的喜爱，热销市场。

6月5日，在湖北省巴东县城营沱菜市场外，老板田红梅正在忙着包粽子，几片新鲜的箬叶，一把白花花的糯米，两三个喷香的红枣，或是一块鲜红的腊肉，一根细绳，在手里几经翻转，一个棱角分明的粽子就包成了。

田红梅卖粽子长达十余年，一个粽子两片箬叶，平均1分钟包两个，虽然早上7点左右出摊，一忙就是到半夜，但是她乐此不疲。

“起初只有原味粽子，但发现顾客的口味需求越来越多，便开始包一些红豆、腊肉、大枣粽子。”田红梅一边包粽子一边说。

在田红梅的摊前，一盆盆腊肉、红豆、大枣等各种口味儿的粽子冒着热气，清香四溢。价格也是从2元到5元不等。这些也都是比较畅销的口味，平均每天能卖好几百个。

“以前我们会自己在屋里包，但是又有些麻烦，索性就在她这买，这粽子吃起来特别软糯入味，口味也很多。”老顾客谭明祝一大早就过来买粽子，还打算买些寄给在外地的亲朋好友，让他们也尝一尝家乡的味道。

端午节是中华民族古老的传统节日之一，也称端阳节、五月节，旨在纪念爱国诗人屈原，有吃粽子、赛龙舟、挂艾蒿、喝雄黄酒的习俗。但值得提醒的是，粽子的主料是糯米，属于凉性食材，如食用过量，易造成消化不良。肠道疾病患者、糖尿病患者以及老人和儿童，尽量少吃。再者，在购买粽子的时候不要被精美的包装“晃”了眼，切勿购买“三无”产品。

记者 严玉玲 范宏霞

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