新华社关注：深山“一叶” 富民“一业”——湖北恩施茶的“红绿”故事

楚茶产业现代化发展版图中，恩施“一红一绿”有其独特方位。

一杯恩施玉露，是誉满神州的“春茶极品”，延续千年蒸青茗香，先后被列入国家级非遗、中国重要农业文化遗产、联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

一杯利川红，是人间至味的“冷后浑”，传承百年发酵工艺，先后荣获2020年“我最喜爱的湖北品牌”电视大赛金奖、第二届中国国际茶业博览会金奖、巴拿马万博会“特别金奖”等，是中国高端红茶的标志性符号。

国家级非遗绿茶（恩施玉露）制作技艺传承人杨胜伟（右）和蒋子祥一起做手工恩施玉露。（恩施州茶产业协会供图）

从节之礼到国之礼，从深山“一叶”到富民“一业”，恩施玉露誉满三镇、利川红红遍江城——借武汉市对口帮扶恩施州的机遇，深耕武汉，“一红一绿”正以一叶冠楚天的态势，奔向更广阔的世界。

“今年恩施春茶非常抢手”

“今年恩施春茶非常抢手！春节后就陆续接到一大波老客户预订恩施玉露。怕抢不到茶，我春节后就一直在恩施茶厂蹲守，一加工好就快递给客户。”在武汉经营恩施硒茶店6年的谢明莉说，“中高端恩施玉露基本没有存货。”

依托恩施茶的品质和口碑，她收获一大批恩施玉露的忠实粉丝，30平方米的店面年均销售额达500万余元。

2018年东湖茶叙后，“一红一绿”声名远扬，江城很多茶商都像谢明莉一样，转战恩施硒茶。

汉口茶市是武汉市现存历史最悠久的茶叶集散市场，汇聚了130余家来自全国各地的市场主体。走进茶市，目之所及，随处可见恩施玉露、利川红、恩施硒茶的门头和产品。

江风中弥漫着沁人心脾的茶香。商户忙着入库、下单、打包、发货，忙得不亦乐乎；前来选购的顾客络绎不绝，品茶、论茶、购茶，好不热闹。

“恩施茶品质好、口感好。东湖茶叙后，‘一红一绿’声名鹊起，销量一下就上来了。”2018年，汉口茶市个体经营户朱云瑞瞄准“一红一绿”，果断挂牌恩施玉露，年销售玉露干茶万余公斤。

汉口茶市负责人吴贝贝介绍，近几年，在政策支持和市场需求双重驱动下，改换“一红一绿”门头的茶叶店急剧增长，占该茶市门店的50%以上。

“恩施玉露的年销售量占精品绿茶总销量的70%，利川红占红茶总销量的30%。”3月26日，武汉客厅汉口茶市经营户孔垂叶店里挤满来自河南、山西等地的顾客。3月初恩施春茶陆续上市以来，一家三口忙得不可开交。

3月29日，恩施市白果乡桑树坝村茶农正在采春茶。 （朱超 摄）

6年，恩施硒茶形象店在武汉市从往年的零零星星，到如今的遍地花开：武汉客厅的汉口茶市、江岸区金桥汇茶业市场，有半数以上店铺为恩施硒茶专卖店；新开发的茶叶市场东方茶港已入驻多家恩施硒茶企业；恩施硒茶的品牌广告遍布各个茶叶市场……

恩施州茶产业协会的数据显示，武汉10余处茶叶专业市场约有2000家恩施茶门店，其中销售恩施硒茶的门店有800余家，其余茶店内基本都有售恩施玉露、利川红；恩施硒茶在武汉市场年销售额超20亿元，约占全州全年茶叶销售总额的20%。

恩施玉露、利川红名声大噪，也吸引了一批知名新茶饮布局恩施硒茶。

2月29日，网红茶饮品牌“茶颜悦色”推出新年第一款新品茶饮“不识庐山真面目”，亮出利川红的茶底；4月3日，“吾饮良品”在湖北省内650余家门店上架以恩施玉露为茶底的新品茶饮系列；4月25日，武汉茶饮品牌“爷爷不泡茶”推出以恩施玉露为茶底的新品茶饮。

“茶叶与茶饮的双向奔赴，俘获了年轻人的味蕾。”就读于武汉东湖学院的学生周贝尝了一杯“不识庐山真面目”茶饮后赞不绝口。

在江城武汉，“燃”起来的除了品恩施茶、卖恩施茶，还有学恩施茶文化。

黄成勇是汉口茶市恩施硒茶经销商。为系统了解恩施玉露蒸青工艺，2022年，他到恩施硒茶学院学习并考取了职业技能等级证书。他的妻子陈凤鸣是武汉茶业协会第三届名誉会长，师从国家级非遗传承人杨胜伟学习茶文化、制茶工艺，去年也考取了职业技能等级证书。

“质量是茶叶的生命”

“一红一绿”红火的背后，是恩施茶始终如一的品质坚守。

“开工啰！”3月12日晚7点，随着恩施玉露第十一代代表性传承人陈昌文一声吆喝，恩施市黄连溪茶叶有限公司生产车间忙碌起来。

这条全智能化生产线今年3月调试完成并投产，实现全程电脑操控。仅需6小时，鲜叶变干茶。从手工匠心传承到规模化、智能化生产，从“良茶入口”的自我约束到市场监管机制的持续介入，全州上下把茶叶质量看得比天大。

3月29日，位于咸丰县活龙坪乡的湖北两山茶业有限公司技师正在手工炒茶。（文朝顺 摄）

“质量是茶叶的生命。”4月3日，恩施州委书记胡超文在州委农村工作会议上强调的这句话，既是对茶产业发展的总结，也是对未来产业发展原则的坚持和承诺。

而今，绿色有机，正成为各级政府、茶企和茶农的共识与行动。

利川市忠路镇杨家坡村嘉润生态农庄。茶园里郁郁葱葱，每隔三五米就有一棵厚朴树。茶垄间，间种有土豆、玉米等农作物。游步道上，黄牛散步，鸡群觅食。茶园一侧是“香草园”，种着蒲公英、欧蓍草、洋甘菊等植物。2022年，湖北嘉润茶业有限公司成为全国唯一一家获得“德米特”认证的茶企。

在忠路镇，以嘉润、极叶、临江为龙头的企业正致力于打造全域有机。

在推动茶产业高质量发展，打造“中国茶谷”的探索中，恩施州开启一系列创新：创建全国有机农产品（茶叶）基地5个、全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地5个；通过“三品一标”认证的面积占全州茶园总面积的60%以上；制定《利川红生产技术规程》等标准，修订完成恩施玉露地理标志产品《DB42/T610-2023 恩施玉露生产与加工技术规程》……

截至目前，全州茶叶加工企业2484家，规模以上茶企121家；涉茶农业产业化国家重点龙头企业2个，省级龙头企业36个；“一红一绿”产销两旺，恩施玉露授权市场主体达109家，产量4000吨；利川红授权企业176家，产量1.7万余吨。

“品尝过百种茶，对恩施玉露情有独钟。近几年，给亲朋带特产首选恩施玉露。”说起恩施茶，武汉东湖商会秘书长卞晓林侃侃而谈。

4月8日，利川市忠路镇民族小学学生变身“小茶农”采摘茶叶。 （张宝训 摄）

陈凤鸣感同身受：“恩施玉露的鲜、爽、甘、醇，利川红的香、甜、滑，适合不同人口味，而且两款茶天然含硒，符合人们对健康的关注与追求。”

“品牌聚焦也是品牌突围”

“一红一绿”红火的背后，是品牌聚焦带来的倍增效应。

“品牌聚焦，‘一红一绿’才会有更大影响力和竞争力。”恩施州委、州政府坚定不移地用“大单品”“爆款”思维推进茶品牌建设，“品牌聚焦也是品牌突围”。

早在2010年，恩施就开始探索把恩施玉露地理标志商标使用权扩大至全州，但由于8县市各有自己招牌茶，推进阻碍重重。近年来，随着恩施玉露、利川红的火爆。恩施迅速将恩施玉露、利川红两个地理标志扩域至全州，并注册“恩施硒茶”地理标志商标。

恩施市屯堡乡花枝山有机茶园基地。（史江洪 摄）

久久为功。恩施形成以“恩施硒茶”州域公用品牌为“母品牌”、以“恩施玉露”“利川红”特色产品品牌为核心的品牌体系，全州83万名茶农共享发展红利，年产优质茶13.17万吨，综合产值突破248亿元，茶园面积从增至如今的182.81万亩，茶农收入从26亿元增至60亿元。

“武汉是万里茶道的重要港口，历来是各大茶叶品牌抢滩的大市场。”恩施州茶产业协会秘书长胡兴明回忆，东湖茶叙为恩施给出了明确思路——率先布局武汉！

在武汉市对口支援下，恩施州茶协与武汉多个茶叶市场签订合作协议，在武汉等城市建立销售店、体验馆551家。

2019年以来，恩施州重点支持茶叶品牌建设、标准化绿色化示范基地建设和清洁化加工改造。连续四年对在武汉等一线城市开设恩施玉露、利川红品牌形象店给予奖补。

每年4月28日，恩施州委、州政府都在武汉市举办全球推广活动。积极参加武汉茶博会等大型展会，持续推介以“一红一绿”为代表的恩施硒茶走出国门。

建成县级电商运营公共服务中心8个、乡村级电商网点1525个，给恩施茶插上“数字翅膀”。

持续开展全州“一红一绿”等重点商标保护“铁拳”行动，对全州“一红一绿”授权企业实行动态进入与退出机制。

……

恩施玉露先后被列入全省茶产业链建设重点支持品牌、农业农村部农业品牌精品培育计划，恩施玉露品牌被评为“中国优秀区域公用品牌”“大众喜爱的中国茶品牌Top10”等；利川红先后被评为2022年度中国农产品百强标志性品牌、2023中国品牌农业与市场·年度卓越品牌30强等。

鹤峰县走马镇木耳山茶园之晨。（杨顺丕 摄）

“‘一红一绿’品牌形象店布满江城大街小巷，品牌聚焦的巨大效应在武汉得到印证，为拓展省外市场提供了经验。”茶商黄艳是武汉人，2009年与恩施玉露结缘，年销售额从十几万元增至如今的七八百万元，见证了恩施玉露、利川红等茶叶从“难得一见”到“供不应求”的蝶变。