叫响荆楚生猪品牌 | 政企合力 助推“宣恩火腿”火出圈

“宣恩火腿”，作为中国四大名腿之一，在1980就与浙江金华火腿齐名。2012年，又被评为国家地理标志产品。今天的《叫响荆楚生猪品牌》专栏节目，让我们一起走进恩施州宣恩县，看看当地龙头企业如何擦亮品牌，让“宣恩火腿”火爆出圈，政企又如何合力做优做精宣恩猪肉制品产销链条，推进生猪产业链不断做大做强。

这里就是湖北大派食品集团位于宣恩双椒工业园的火腿加工车间，一年车间能出产火腿15万支。宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺，结合土家苗寨腌腊技术精制而成，选料考究、工艺独特，制作过程经冬历夏，工序历时至少8个月以上。

宣恩火腿贮藏着多年的历史沉淀，为了让它历久弥新，大派集团不断融合创新，优化生产工艺、提高技术标准、确保品质上的优势，并在当地政府的支持下，成功申请到了300万元生猪区域公用品牌建设资金，用以品牌推广宣传，提升产品核心竞争力。

截至目前，恩施州宣恩县已建成以大派食品集团公司为龙头的6家肉蛋食品加工企业为主的肉蛋加工体系，腊制品加工能力为6000吨/年。在省农业农村厅的支持下，宣恩县不断补短板、延链条，扩规模、提品质，推进生猪产业链不断做大做强。

记者 朱琳 李江 

编辑 娄嘉欣 

编审 涂丹