新春走基层 | 让年味更“鲜”一点

近些年，湖北人的团年宴上，除了传统的腊肠、腊肉，还多了不少海鲜。今天的《新春走基层》，我们跟随记者去千里之外的海港，捕捞新鲜的海味，看看这些海产品是如何依托卓尔集团的海鲜新型数字化供应链，链接产地市场，通过源头直采将大海边的海味运抵长江边，端上湖北人的餐桌的。

5个小时的高铁，再转1个小时的汽车，宫海旺就要到达此行的目的地——浙江宁波的石浦港码头。为了春节备货也为了新一年海鲜品类更丰富，跑码头成为他们的日常。能否满载而归，宫海旺免不了有点紧张。

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“海鲜产品销量到年底都还是挺大的，你就要去跟他们（本地商户）去争一些货源，不断地去选货、真的要去抢鱼。”

傍晚时分，出海的渔船陆续进港，码头的水产城交易大厅迎来了一天中最繁忙的时刻。锃锃发亮的带鱼、色泽鲜嫩的黄鱼……数以万计的海鲜在这里交易，每一秒中都有买卖发生，但宫海旺却一直没挑到最心仪的海鲜。

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“不好，带鱼破肚子，看有没有黄鱼，看到黄鱼跟我说一下。”

脚步匆匆，却一无所获，我们不免为宫海旺感到着急。宫海旺说，采购海鲜不仅要拼手速，更要看准头，这里边门道不少。

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“看鳞，你看你刚才一路带鱼看过来，这些鳞已经掉的就没有那么新鲜了，鱼的眼睛很亮、很鼓，鼓的是好的。”

采购海鲜已经有十几个年头了，对宫海旺来说，心里第一位的，永远是品质。

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“勉勉强强是肯定不行的，要守住标准，比如说重量它有九两重的，有一斤五两重的，按照这些规格去选品。”

过去武汉的海鲜市场，冷冻产品占据了六成以上。为了填补鲜活海鲜少这个短板，去年10月，汉口北渔人码头开业，采购团队决心把最新鲜的海鲜带回武汉。为此，他们招来了“码头军师”——拥有3条深海捕捞船的供应商郭定祥。

汉口北渔人码头总经理宫海旺：”这个是我们码头的船把头。”

当地渔商郭定祥：“来来来，买鱼跟我来。”

记者：“今天怎么想着把他叫过来。”

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“他们本地人砍价会砍得狠一点。”

郭定祥，是宫海旺跑码头攒下的人脉，是他码头选品的法宝。宫海旺挑货，郭定祥讲价，在两人的默契配合下，今晚的战绩不错。

当地渔商郭定祥：“这6箱货，200多斤，最少砍了2000多块。”

结算、打包，采购完最后一批黄鱼，宫海旺把海鲜装上冷链车，即刻出发回武汉。这样的源头直供，海鲜品质才有保障。

经过近13个小时冷链运输，头天晚上挑选的海鲜，第二天上午就到了武汉，卸货上架、海鲜抽检、二次筛选……小到装袋，大到分类，细心的宫海旺不放过每一道工序。

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“抽检、快检每个环节都不能少，（让）老百姓吃得安心。”

凭借着价廉物美的优势，一开售，不少市民就来排队抢购，这一刻也是宫海旺最幸福的时刻。

武汉市民：“是我们老家那边来的货，我们都知道这个货新鲜，这个虾（在这边）进价都三十几块了，（他）卖十九块九，肯定便宜。”

武汉市民：“同事他们买过，推荐过来的，品质很好，虾很大，肉也很甜。”

随着海鲜上架，宫海旺和团队成员终于可以暂缓脚步。此刻，品尝着自己采购回来的海鲜，成了宫海旺最好的慰藉。碰撞的酒杯里，新的一年，每个人都有着各自的期待和愿望。

汉口北渔人码头电商部工作人员施雪丽：“希望我们渔人码头的电商销售额明年过亿。”

汉口北渔人码头总经理宫海旺：“当然有信心了，非常有信心！”

（长江云新闻记者 祝如月 谭思为 通讯员 黄萱）