湖北老河口：年味渐浓 传统糕点“火出圈”

年的脚步越来越近，年的味道也越来越浓，置办年货成为家家户户的“重头戏”。在湖北省老河口市，糖豆角、锅巴等传统糕点成了年货圈中的抢手货，迎来了一年中的销售旺季。

近日，记者在位于该市南街口的白师傅糕点店看到，前来购买糕点的市民排起长队，工作人员正赶制新鲜的糖豆角。

白色的面团经过反复揉捻，用模具分割成一块块大小均匀的“元宝”，放入油锅高温炸制，浸上满满的糖汁便透出诱人的色泽，再裹上一层面粉就成了甜蜜可口的“糖豆角”。

白杨，白师傅糕点店的第三代传人，对传统糕点的制作工艺有着深厚的感情。他告诉记者，这段时间来，无论是备年货的，还是寄给亲朋好友的，或者是去外地过年顺手带一些的，都使得他们的传统糕点销量大增。

多年来，白师傅糕点店一直坚持传统配方和手工制作。这里的师傅们都是经验丰富的老师傅，对制作糕点的工序、力道、火候都掌握得十分精准。白杨认为，传统工艺和手工制作出来的食品有着独特的味道，这是现代机械化生产无法替代的。

对于许多老河口市民来说，过年不仅仅是家人团聚的时刻，更是品味家乡味道的美好时刻。糖豆角、锅巴等传统糕点，正是他们对于家乡味道的记忆和传承。

一审：梁瑞峰

二审：高颖

三审：刘兵