直通黄冈 | 人放天养湖中鲜 青背胖头跃“白莲”

10月28日，东坡庙会2023·白莲河首届“鱼”乐无穷文化旅游节暨白莲河斗方山景区开园仪式，在大岭沟游客接待中心举行。本次活动通过开展美食大赛、摄影大赛、斗方山景区开园等系列文旅活动，进一步提升了白莲河示范区知名度和美誉度。

白莲河地处黄冈罗田、浠水、英山三县交界处，是湖北省首个“生态保护和绿色发展示范区”。此次斗方山景区盛大开园喜迎八方游客，标志着镶嵌在白莲河的这颗璀璨的“绿色明珠”展露新容。

黄冈市人大副主任 郭小野：“东坡庙会2023·白莲河首届‘鱼’乐无穷文化旅游节开幕！”

白莲河水库水域面积10万亩，库容量12.28亿立方米，是鄂东第一大天然水产养殖基地。当天中午十点，大岭沟村的鱼塘开始热闹起来，随着有力的吆喝，一条条体型肥硕的花鲢撒欢似地尽情跳跃，在网中打起滚，不断地跃出水面，一派大丰收的景象。

湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司技术总监 汪仕球：“这些鱼大概都是（每条）7斤到8斤，这里大概有一万多斤，我们这里卖到北京、上海、浙江、深圳，我们这个鱼最低价格都是12到18元（一斤），因为我们是瘦身的，我们是有机鱼，人放天养的，要通过5年生长才只能达到这个7到8斤的标准。”

现场捕捞起来的最大一条青背胖头鱼，经“鱼把头”目测，重约18公斤左右，起拍价定为1万元。经过多轮举牌竞拍，“头鱼”最终以26.8万元，由湖北正茂新材料公司拍得。在河对面，品鱼味活动同步开展，鲜美的鱼汤让游客们赞不绝口。

游客 汪旭：“它这个很少用其它的佐料在里边，就是原汁原味的那种，煮出来的汤是白的，非常不错，很好吃。”

来自武汉星级酒店的大厨段飞告诉记者，此次活动专门定制了深度一米三的大锅，用450斤白莲河青背胖头鱼熬制一晚上，才炖成这道鱼头汤。

武汉星级酒店大厨 段飞：“这个鱼看背，它背越青，泛青泛黑，证明这个鱼它的鱼质（生存的）水质非常好，我们今天做的这个鱼，它不次于千岛湖的胖头鱼。”

白莲河库区水质整体保持在Ⅱ类标准以上，部分区域水质达到Ⅰ类水标准，成为周边百万居民饮用水水源。好水养好鱼，白莲河青背胖头鱼人放天养，喝山泉水，吃浮游生物，体型壮硕，肉质鲜嫩细腻。如今，白莲河有机鱼已通过国家认证，“莲鱼”牌深水胖头鱼成为白莲河一张靓丽名片。

湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司副总经理 尹云飞：“我们秉承以水养鱼，以鱼净水的生态循环模式，注重生态放养、科学捕捞，保证产量，追求品质，创建品牌，我们盛产的白鲢青背胖头鱼体表光滑，头大身圆，肉质鲜嫩，营养丰富。”

去年，白莲河水库产鲜鱼290余万公斤，其中“白莲河深水胖头鱼”被评为黄冈市地标优品，在武汉设有多家实体专卖店销售。

湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司总经理 张涌：“近年来我们着力打造品牌和对内资源整合，我们完成了企业标准和生产技术规范的体系制定，我们去年已经完成了三大体系有机认证的办理，产品溯源系统全线启用，下一步我们将发展淡水鱼全产业链，打造鱼文化的科普馆，做活生态鱼、文化鱼、品牌鱼文章。”

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