直通孝感 | 打造百亿糯稻产业擦亮孝感米酒品牌

2023-10-31 21:13:01　

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“朱湖糯米”是孝感市孝南区特色农产品，其米粒饱满匀称、糯性强，是孝感麻糖和米酒的必选原料，因此孝南区还是香飘全国的“麻糖米酒之乡”。酒因稻香，稻凭酒贵，现如今这二者深度链接、融合发展，共同追逐百亿糯稻产业梦。

在孝南区国家现代农业产业园一一朱湖糯稻生产示范基地，“轰隆隆”的机器轰鸣声在金色的田野里响起，6名农能手熟练地操作着联合收割机来回穿梭，你追我赶。

农机手范涛：“这地块大，我们都是从中间打开，两边割完之后，从中间打两截。”

农机手李阳：“雨过天晴是最好的收割时候，两个手配合好，有正收割、反收割两种区别，一斗粮就是一亩地，好田就是20分钟左右。”

随着天气持续晴好，孝感市孝南区秋收工作大面积进行，田间地头一幅喜人的秋收图景，农业农村部门和各种粮大户科学调配农机，确保颗粒归仓，助力丰产增收。

孝感爱天科技发展有限公司生产基地负责人吴仕学：“今年珍珠糯长势还行，没有倒伏，结实率还可以，从外观看谷的颗粒比较粗、比较长，今年（亩产）可以达到一千二三百斤。”

近年来，孝感市孝南区认真落实藏粮于技、藏粮于地的战略，以朱湖国土综合整治国家级试点为牵引，抢抓糯稻产业纳入国家级现代农业产业园的创建机遇，累计投入近50亿，建立了糯稻从种子的选育到生产加工的全程可追溯体系，带动发展糯稻种植近30万亩。

孝感市孝南区委副书记、区长张全民：“初步形成了育繁一体化，产供销一条龙的糯稻全产业链，目前糯稻的产业链产值已经突破60亿元，到2025年糯稻全产业链的产值将达到100亿元。”

为此，孝南区农科所与湖北省农业技术推广总站、湖北中香农业科技股份有限公司共同成立湖北省优质水稻研究开发中心，专注开发用于麻糖米酒加工的优质糯稻新品种。

广西大学博士生导师、全国著名水稻育种专家周瑞阳：“我们目前试种最好的一个品种叫做红香糯三号，这个品种是红色的种皮，又香又糯，这个品种的特点每一穗有四百多粒，一株有几十个穗子，按我们的计算设想可以达到700来公斤，通过专家的审定，通过区域试验，适合制米酒，那我们就可以推广了。”

截至目前，孝南区已选育出水稻新品种33个，其中糯稻11个，红糯优1号等5个品种被湖北省列为主推品种，广两优香66被国家评为超级稻新品种。除了选育优良的品种，科学的田间管理也必不可少。在孝南区朱湖农场菱角湖片区，田头悬挂的电子显示屏上，土壤温湿度等信息一目了然，农技人员正在通过数据指导种植户加强田间管理，助力增产增收。

孝感爱天科技发展有限公司生产经理吴仕学：“各种数据上来得更及时，我们采取措施的时间也会更准确。”

不仅在田间地头，在孝感市孝南区农业农村局，糯稻信息化绿色防控示范基地的控制平台上，稻田环境、虫情信息、土地墒情等数据也是一目了然。

孝感市孝南区农业农村局党组书记、局长李忠明：“通过5G网络实时传送，农业专家在线远程技术指导，实现糯稻种植绿色高产高效发展。”

一手抓绿色发展，运用智慧农业管理系统完成了糯稻生产由传统向现代升级，实现提质增效。一手抓全国试点，通过土地平整、综合开发实现耕地面积增、地力升，增加粮食产量。从2021年开始，孝南区将“国家现代农业产业园”创建与国家级“全域国土综合整治试点”项目叠加，探索基于“产业政策+土地政策”的产业园建设模式。

孝感市孝南区委副书记区长张全民：“在规划上，按照‘全域推进+粮食安全+融合发展’的总体思路，编制形成乡村振兴、全域国土整治，重点农业产业布局、全域村庄布局，还有和美乡村建设等现代农业规划体系，坚决做到规划统筹，统筹规划全力打造农田集中，用地集约，一二三产深度融合的新格局。”

综合整治不仅“整”出了更多土地，而且“整”出了更多指标。截至目前，试点项目已产生土地综合指标8780亩，其中增减挂钩指标1820亩、占补平衡指标3270亩。

孝感市孝南区委副书记、区长张全民：“截止到目前，我们孝南全区已建成高标准农田42万亩，永久基本农田高标化率达到了85.1%，建设后的高标准农田的粮食产量，平均提高7%以上。”

大规模种植的糯米丰收之后，如何迅速转化为商品呢？孝南区的麻糖米酒精深加工企业有30多家，本地糯米加工转化率高达98%。在湖北爽露爽食品股份有限公司，质检员正在进行抽样检查，平均每天有8万斤的糯米被加工成米酒，为了保证品质，公司严把材料源头，做好品控。

湖北爽露爽食品股份有限公司原料检验质检员高凯能：“来的每一批米，我们都会取样到化验室来测量数据，一般我们会测到米的水分、互混度，还有就是一个碎米度，每一个指标我们都会有自己的内部标准，严格地把好各一个质量的关卡。”

守住质量的同时，创新也至关重要。为此，湖北爽露爽引进新的智能化生产设备，将传统工艺与智能化设备相结合，有效降低产品成本和提高生产效率。

湖北爽露爽食品股份有限公司总经理余翔：“引入连续性链道式蒸饭车，可连续蒸米10万斤，蒸煮米粒均匀时间短、损耗量低，连续式链道蒸杀菌床，可一次性连续杀菌产品85吨，通过智能化设备的应用，原生产线产能由每天的30吨提升至每天的80吨，增加了企业核心竞争力，公司产值每年以10%稳步增长。”

让生产线更加智能化，是湖北爽露爽走好创新之路的第一步，产品的研发则是第二步。近年来，企业通过与科研院校合作，组建“爽露爽饮品工程技术研究中心”、“果蔬米酒加工关键技术研究”等科研项目，研究新工艺、新产品、新技术，不断增强米酒产业的发展水平和竞争能力。

湖北爽露爽食品股份有限公司总经理余翔：“公司主要生产爽露爽牌孝感米酒，共有七大系列近200个单品，公司秉承着传统的产品大众化，大众的产品功能化、功能的产品休闲化、休闲的产品娱乐化的营销理念，逐步与各大知名零食连锁品牌，形成重要合作伙伴关系，把以前上餐桌的佬米酒，转变为更多年轻人喜爱的零嘴小零食。”

通过一系列的创新措施，湖北爽露爽年产值已达到4亿元。截至目前，国家现代农业产业园有专家工作站9个，共研发推广佬米酒、清米酒、米露、米酿羹等新产品、新技术200多项。而一带一路的快车也让企业生产的孝感米酒在全国市场全面铺开，同时进军海外，向加拿大、澳大利亚、荷兰等国家出口。去年孝感米酒企业带动糯米种植、加工、销售等相关产业链实现产值60亿元，孝感米酒正走出“窄巷子”，闯进“主赛道”。

孝感市孝南区委副书记区长张全民：“我们抢抓糯稻产业，纳入国家级现代农业产业园的创建机遇，积极动员社会资本参与创建，累计投入近50亿元，建立了糯稻从种子的选育，到生产加工的全程可追溯体系，带动发展糯稻种植近30万亩，年产量也达到了18万吨，并与麻糖、米酒，还有饵料等40多家糯稻的深加工企业，深度链接。”

如今，孝感米酒产业集群越做越大，米酒年产量60余万吨，占国内市场八成以上；产业园年总产值81亿元，其中二产产值过60亿元，农产品加工产值与农业总产值比值为3.1:1；带动9.2万户农户共享产业园收益，园内农民人均可支配收入达到33308元，比全区平均水平高31%。