直通恩施 | 咸丰：守护原生态蜜源 留住记忆中的香甜

恩施州咸丰县森林覆盖率达82.3%，有“华中植物库”、“华中药库”等美誉，原生态无污染的绿色环境，造就了这里蜂蜜独特的品质。宋代诗人苏轼就曾把恩施蜂蜜比作犀牛角一样珍贵，今天，我们就随着苏轼的诗句，去品味大山里丰收的“甜蜜”。

“江上青山横绝壁，云间细路蹑飞蛇。鸡号黑暗通蛮货，蜂闹黄连采蜜花。”循着苏轼的诗句，记者来到了这片云雾环绕的仙境，和咸丰县清坪镇官敞坝村村民一起开启了一年一度的“开箱”之旅。

记者 王戎：“这儿哪有蜂箱？”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 雷杨：“你看，看见了吗？藏在石缝里面的。”

记者 王戎：“洞里面。”

悬崖边、田坎上、石洞里……数万只藏在大山各处的蜂箱，也迎来收获时刻。经过一年时间，蜂箱中的蜂板被蜂蜜黏在了一起，为了不伤到蜜蜂，点香驱蜂是最实用的方法，而当蜂板分开时，数万只蜜蜂从裂缝中飞快窜出。

记者 王戎：“这一个蜂箱里面得有多少个蜜蜂？”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 雷杨：“这只（箱子)可能多一些，这只（箱子）可能有两万四五千只的样子。”

记者 王戎：“感觉你被蜜蜂全部给包围了，浑身都是。”

每一次开箱取蜜的时间不能超过10分钟，不然就会引来附近其它种群的蜜蜂前来盗取，因此雷杨负责割蜜，吴原霆负责装箱，两人相互配合、分工明确。

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 吴原霆：“这一块就出来了。”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 雷杨：“一块就出来了，看得见它是绿颜色吗？这是五倍子蜜，割出来它就变成琥珀色了。”

虽然看起来操作较为简单，但上手却很困难，记者现场体验了一把采蜜的快乐。

记者 王戎：“这个蜂板看颜色可以分成三个部分，一个是上面的蜂蜡，然后是中间的花粉区，最下面还有幼虫生长的环境，我们现在要割的就是上半部分，我们来尝试一下。 ”

记者 王戎：“动作要快，是这样吗？”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 雷杨：“是，对，你可以尝尝。”

正当吴原霆准备品尝这一年来的收获时，一群蜜蜂突然飞了过来，停在了他的脖子上。

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 吴原霆：“不能打它，打不得，只要有一只追你很多的蜜蜂就会来了，你不能打，你这个也是，这个直接可以吃。”

记者 王戎：“我身上有吗？”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 吴原霆：“有，你别碰它。”

记者 王戎：“什么味道？”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 吴原霆：“你吃吧。”

记者 王戎：“好甜。”

每年丰收时，中蜂还会受到天敌——马蜂的侵扰，为了让蜜蜂来年继续产蜜，蜂农每天还要花三分之一的时间对抗马蜂。

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 雷杨：“这个马蜂我们刚才捕到了一只，在这个季节，马蜂的出现会阻碍蜜蜂去采蜜，我们为了保护生态环境没有对它用药。”

咸丰的蜜源植物多达上千种，一旦用药，不仅会影响植物生长，更会降低蜂蜜品质。正是源于对原生态的坚守，加上今年蜜期阳光充足，咸丰中蜂蜂蜜糖度达到了42度的高品质。

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 雷杨：“（糖度）42度就属于质量很好的蜂蜜了，所以我们的价格比市场的价格要贵一些，两百多块钱一斤，大概能卖20万元左右。”

恩施州咸丰县清坪镇官敞坝村村民 吴原霆：“山很大，蜜蜂采花的品种不止100种，我们就在万紫千红当中得了这一味，它是甜而不腻。”

虽然大山里的蜜源丰富，但相距较远，开花流蜜不均导致产量不高，过去，村民们只能把养蜂当作副业发展。直到2020年，咸丰县提出“蜂业质量提升行动项目”，并成立“咸丰县蜂业协会”，发展蜜源基地4个，种植拐枣树苗10000株，种植五倍子等中药材近百万株，标准化养殖基地为蜜蜂创造了相对聚集的生活环境，提供了丰富的营养，让蜂蜜产量得到提升。

恩施州咸丰县蜂业协会会长 张选君：“（以前）产量比较低，因为是东一株，西一株，现在一根靠一根，一根靠一根，丰产性比较好，有中药的特性，月桂这样的，它有比较独特的特点，别人要假冒的话很难。”

凭借咸丰蜜独特的口感，咸丰县还培育出“咸丰中蜂蜂蜜”区域公共品牌，目前，咸丰中蜂养殖户近万户，饲养中蜂近5万群，年产蜂蜜近300吨，年产值4000万元。

恩施州咸丰县农业农村局局长 易能干：“严格管控蜂产品质量，培育咸丰蜂蜜产业公共品牌，加强品牌营销推介，不断提升咸丰蜂蜜品牌知名度和影响力。”

监制：洪燕

编审：刘征

主编：李亚敏

统筹：邱惠 孙海迪 周晓焕

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新媒体编审：苏逸冰

新媒体编辑：刘沛然