看小小龙虾，如何让潜江C位出圈！——“寻美·湖北”网络代表人士荆楚行走进潜江

油焖、蒜蓉、清蒸……夏天宵夜的快乐，莫过于炫上一盆小龙虾。哪里的小龙虾最好吃？有句话这样说：中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江！

潜江，这个地处江汉平原腹地的山水之城，以其丰富的水资源和独特的地理环境，为吃货们带来了潜江小龙虾这种美味的特产。

6月28日，“学习二十大·E路心向党”暨“寻美·湖北——网络代表人士荆楚行”主题考察团来到潜江，看虾肥稻香，享舌尖盛宴，共同探寻小龙虾产业发展路径。

从水域到餐桌

揭秘潜江小龙虾产业链

小龙虾如何“链”出大产业？在“中国小龙虾之乡”潜江，主题考察团的第一站来到了湖北小龙虾产业控股集团有限公司。

湖北小龙虾产业控股集团有限公司是潜江市小龙虾产业中的龙头企业，公司于2022年成立，是我国目前最大的小龙虾生产加工企业，同时也是中国小龙虾行业领军者、中国小龙虾市场风向标。

“好干净，看着真放心！”来到公司的生产车间，考察团赞不绝口，眼前的小龙虾加工生产线，干净整洁又先进高效，一盒盒美味的小龙虾将从这里出发，运往世界各地。

精选、加工和包装……集团“产加销”于一体，“上下游”强整合。2022年集团综合生产总值20亿元，自建小龙虾养殖基地10万亩，带动小龙虾养殖面积50万亩。

从养殖到销售，从水域到餐桌，潜江小龙虾每个环节都经过精心管理，建立了完整健全的产业链，为潜江小龙虾的品质奠定了坚实的基础。

以品质加创新

潜江龙虾品牌走向世界

在集团的展厅内，考察团被集团打造的特色食品吸引了目光，除了小龙虾、淡水鱼、泡藕带、田螺等30多个品种的主导产品外，公司还新上了调理鲴鱼、剁椒鱼头、麻辣螺蛳等预制菜，眼花缭乱的美食让考察团垂涎欲滴。

得益于高度专业化和现代化的生产基地，这里的小龙虾走出国门，销往欧盟、美国、俄罗斯、日韩等20多个国家和地区，小龙虾加工量和出口创汇连续十多年保持全国同行业第一。

“一直被模仿，从未被超越”，潜江小龙虾在打造自身的品牌形象上永不止步，建立了良好的口碑和品牌认知度，在竞争激烈的市场上占据了稳固地位。据介绍，“潜江龙虾”区域公用品牌价值350.8亿元，连续五年位列全国小龙虾区域公用品牌价值榜首。

以平台为牵引

做全国小龙虾交易的领头羊

“这里的小龙虾指数，决定着中国小龙虾的市场价格！”在潜江的中国小龙虾交易中心，考察团亲眼见证了潜江小龙虾产业发展的新高度。

中国小龙虾交易中心依托小龙虾产业集群，构建了全国小龙虾在交易、价格、信息等方面的服务平台，目前平台在全国最具权威性和代表性，为小龙虾产业链的各方提供了更高效、便捷的交易与合作渠道，为行业的繁荣发展增添了澎湃动能。

“只需要14个小时，潜江鲜活的小龙虾就能出现在北京的餐桌上”，据讲解员介绍，自2018年以来，交易中心年均交易额突破100亿元，4-16小时就能将潜江小龙虾送达全国600个城市，年均配送小龙虾20万吨左右，直接带动10万余人增收致富。

在“分拣中心”，考察团看到很多“虾嫂”忙碌着，她们眼疾手快，迅速将小龙虾根据统一标准，按照重量进行分类。“在这里工作离家近，而且比之前务农还挣得多”，正在做分拣工作的“虾嫂”对考察团说到。

“潜江龙虾，世界共享”。近年来，湖北潜江小龙虾越来越“红”，每到夏季，虾粉们从五湖四海齐聚潜江，尽情享受小龙虾饕餮盛宴，点亮了城市的“烟火气”和“夜经济”。湖北潜江小龙虾产业，正在市场和政策的推动下稳步发展，“蹦”向千亿产业集群。（长江云记者 董晶菁）