长江云

直通咸宁丨“万千百”工程助力乡村旅游高质量发展

2023-04-30 21:19:55

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民宿露营“火”出圈乡村消费新“风口”

大家好，欢迎收看《直通咸宁》。为助力乡村产业发展，从2021年起，咸宁市实施乡村旅游“万千百”工程，即通过两年时间，改造建设万间乡村旅游客房，做好千桌农家饭，研发百道适合各方游客的特色菜。如今，这项工程实施得如何，各大民宿景点经营得怎么样？趁着五一假期，大家去咸宁看看，也是一个不错的选择！

最近春风送暖，周末假期，咸安区贺胜桥镇贺胜村的仙鹤湖茶田野望帐篷营地里，举办了一场小型的啤酒节，草地上音乐萦绕，游客们带着孩子在这里嬉戏游玩。还可以抽空到旁边的茶园里采茶，体验了一把当茶农的乐趣。

武汉游客曹红蓓：“带孩子来露营，体验一下大自然，带孩子采茶玩一下。”

武汉游客谢云香：“采茶很有意思，我们还亲身体验一下，喝新鲜茶很好的。”

茶田野望帐篷营是由湖北仙鹤湖自然生态人文纪念园有限公司投资1000多万元建设而成，依据“栖居山水、枕星而眠”的建设理念，打造出18顶不同造型和风格的帐篷“浮”在茶田之上，最大限度保留了原有的300亩茶园。营地自去年10月开业以来，订房的客人是络绎不绝。

咸宁市咸安区仙鹤湖茶田野望帐篷营地负责人于洋：“到今年的四月份，我们的入住率已经达到了75%，客户来到我们营地，可以亲自体验到茶田去采我们的春茶。”

而在咸安区贺胜桥镇桃林村山里民宿，一栋米色英式建筑、灼艳的郁金香、如镜的湖水……一幅诗意水墨画卷跃入眼帘。民宿老板刘宇从新西兰游学归国，用2年时间亲手设计了房间、院落、园林等，可一键满足你住进英国乡村庄园的梦想。

咸宁市咸安区贺胜桥镇桃林村山里民宿老板刘宇：“游客来我们这里放松，在竹林下喝喝茶，听听音乐、看看书，每个房间客人入住的时候会放鲜花，让客人能够感受到这种自然。”

夜幕降临，向阳湖镇斩关村西凉湖农庄＋露营基地，10多个帐篷个个人气十足。游客白天在这里游玩后，夜晚可以与朋友们在星空下享受野餐小酌。

咸宁游客杜玉萍：“跟同事到这边来约一约，逛逛湖边、吹吹晚风，大家聚在一起吃吃烧烤，放松一下。”

农庄老板孙才芬是土生土长的斩关村人，去年底，一次偶然的机会，他在网上了解到农庄+露营经营理念，经过多方考察后投入30多万改造农庄，并租下一路相之隔的15亩湖畔荒地，铺上草皮，种下花草果树，打造了集吃住休闲于一体的生态露营基地。

咸宁市咸安区西凉湖农庄老板孙才芬：“周末人特别多，最少有两三百人，像这个帐篷都要提前预定的，目前我们就种了橙子和橘子，下一步想种一些季节性的水果，吸引更多的顾客过来。”

近两年来，咸宁市大力实施乡村旅游“万千百”工程，坚持“以旅兴农、以农促旅”，全面发展休闲农业、文化旅游、养生度假等旅游新模式，逐步走出了一条乡村旅游高质量发展之路。

咸宁市文化和旅游局党组成员、副局长王白石：“引导乡村旅游社会化转型升级，开展差异化，特色化经营，让农民有机会深度参与，融入产业链、价值链，分享生态红利，使乡村产业、资源、要素、人才和一部分闲置资产‘活’起来，并产生文化旅游效益。”

偏远山乡有个艺术村藏着“诗与远方”

在咸宁赤壁，一个距离城关30多公里掩藏于大山深处的古村，也成为了游客们向往的“诗与远方”。

走进官塘驿镇幸福堰村的半亩塘艺术村，一股浓厚的文艺气息扑面而来。大门是用老门板改造的，曲径通幽处，在马匹用过的石制食槽里、破败的瓦罐里，都长出了嫩绿的草、开出各色的花。

游客郭孜璇：“这里的环境很好，山清水秀的，真的是一步一景到这里来换上古装，觉得像是进了古代的大观园之类的地方，很舒适很放松的。”

此前，这里只是幸福堰村一个普通的堰塘，当地老百姓称之为“三角塘”。2016年5月，半亩塘艺术村创始人胡志才一眼相中这块“风水宝地”，前前后后投入3千多万，用了七八年时间，从咸宁周边不断搜集老物件慢慢将这里建设起来。

半亩塘艺术村创始人胡志才：“不忍心那些老房梁，虫蛀的、泡水的，断了裂了烂了就可惜了，我们可能跟农民做了个沟通，就把它收回来，然后再到我们这里还原。”

如今，半亩塘艺术村从里到外都浸润着文艺范儿，现代却又守旧，创新却也传承。湖北科技学院艺术学院老师孙颖去年第一次来到半亩塘时，就被这里的自然景观和人文历史所吸引。于是，他把油画工作室也搬到这里，平时没课的时候，就在这里创作。

湖北科技学院艺术学院老师孙颖：“这个条件是得天独厚，艺术家在这里搞创作他会有很多灵感，也能够静得下来，有时候创作的时候，也可以和游客进行互动。”

为最大限度提升半亩塘的价值，胡志才还把民俗文化进行二度开发与利用，将艺术村的一室一角细心妆扮，游客们在这里可以看看书，喝喝茶，打打卡，感受一波时光荏苒，岁月静好。同时，还以各种艺术工作室、民宿和休闲娱乐项目提升赤壁文化品位、带动村民就业。

半亩塘艺术村创始人胡志才：“我们半亩塘（下一步）做一个教育适教化基地，把学生可以拉到我们美术馆来，看一下大师是怎么创作的，看一下我们手艺人是怎么做工艺品的，让更多的学生走到教室外面去，感受不一样的教育方式。”

近年来，赤壁市大力推进文旅赋能乡村振兴，把乡土风貌、特色文化与现代旅游需求有机结合，依托村镇特色和优势资源，打造休闲度假民宿、露营基地、蔬菜瓜果基地观光采摘等农文旅融合模式，让村庄变景区，风景变“钱景”。

品尝舌尖上的咸宁百道特色美食等你来

逛完了特色民宿，该尝尝特色美食了。地方特色美食也是吸引游客的一个重要法宝。依托土生土长的当地食材，近年来，咸宁市不断研发特色菜，用美食留住游客，推动乡村旅游发展。

咸宁市金桂路的这家鄂南民俗菜餐馆，一直专注于探索地方菜，他们研发的招牌菜——养生桂花鸡，就俘获了不少食客的味蕾。

食客廖先生：“色香味俱全，蛮好的。”

咸宁市民杨女士：“咸宁的菜整体来讲还是比较有特色，有一些食材平时在其他地方是吃不到的。”

养生桂花鸡为何获得大家的交口称赞？它的食材、用料到底有什么特色？

咸宁市鄂南民俗菜餐馆菜品研发总监焦剑：“我们选择黑脚土鸡，六个月的比较嫩，做这个鸡的口感比较顺滑。”

然后将鸡去除大骨，切块，然后加入姜丝、胡椒粉、花生油上浆腌制。铺上菌菇薄片，将鸡肉块均匀铺好，再撒上玉米粒、干桂花等。咸宁有丰富的桂花资源，土鸡品种众多，为菜品研发提供了源源不断的原料。

咸宁市鄂南民俗菜餐馆菜品研发总监焦剑：“桂花其实作为香料使用，一能保证它的香味，二不能影响菜的口感。”

几分钟后，看着蒸汽锅袅袅升起的水蒸气，可口的桂花鸡就出锅了。这看似简单的烹饪手法却大有学问。

记者陈妮娜：“掀开盖子就能闻到很香的桂花香气，还有鸡肉本身的味道，我们来尝一下，做出桂花的味道，那肯定是控制它的时间，整体感受就是鸡肉非常嫩、特别香。”

目前，该餐馆将咸宁特色菜品归类成册，并详细注明了选材用料，以便准确把握菜品标准和质量。这只是咸宁市研发特色菜的一个缩影。2021年，咸宁市提出，用两年时间推进研发100道特色菜，以擦亮乡村旅游美食名片。与此同时，咸宁市连续两年举办烹饪技能大赛，通过以赛促练、以赛提质，开发了桂花宴、嘉鱼的 “鱼水宴”、通山的“山水宴”和赤壁的“三国文化”“茶文化”宴等，适合各方游客的特色菜。