直通恩施 | 茶农春茶喜开采 高端品种助丰收

茶农春茶喜开采 高端品种助丰收

受倒春寒影响，今年雨水偏重、日照较短，湖北不少茶叶产区的开采时间有不同程度的推迟。恩施利川红茶的采摘时间也较往年推迟了半个多月，为历史同期最晚。随着天气放晴，利川红茶叶主产区毛坝镇兰田村的千亩鲜叶正式开采。

“天晴了，开秤了，上坡采茶了！”

茶园披上新绿后，利川市毛坝镇政府的宣传车又忙活起来，大喇叭把乡亲们从四面八方召集到茶园，茶农们腰挎竹篓手指翻飞，加紧采摘春茶。

湖北广电融媒体记者 王戎：“在利川市毛坝镇兰田村，像这样的日收千元的大户有120多户，但是想要成为这样的大户并不简单，除了要会种茶之外，还得有一对慧眼和一双巧手。”

恩施州利川市毛坝镇兰田村村民 宋桂梅：“这个芽头有三片叶子，就是要中间这个芽宝宝，你不细心看也看不到它，我们要用巧力轻轻一掰，这就是一个上好的原料。”

通常，刚采摘的鲜叶需要在当天送到交易市场，工作人员通过现场摸、筛、闻，对鲜叶进行严格检查。对茶农来说，辛苦了一年的成果，就在此刻见分晓。

恩施州利川市毛坝镇兰田村村民 田树珍：“今天心情好，收茶的说我茶叶采得好，卖了1230块钱，今年茶叶水分有点多，比以往要划算占秤一些。”

田树珍说，今年的收入相较往年翻了三倍。而这得益于当地政府和农技部门指导大家改种了高端品种——“利川红1号”。

恩施州利川市农业农村局副局长 文弟武：“利川红1号是本地特色品种，适应性强，成活率高，是制作利川红的优势品种。”

尽管种植“利川红1号”茶叶品质更高、茶农的收入也更高，但优质茶苗不足是发展的重大瓶颈。早在2006年，利川市政府就特别请恩施州农科院的专家，着手研究适合培育“利川红1号”茶苗的土壤配方。

恩施州农科院茶叶研究所副所长 梁金波：“我们配的比例，泥炭和珍珠岩是按5：1到6：1的比例配的，但是过去我们按2：1、3：1最后发现不行，如果按照7：1、8：1成本又偏高，所以我们现在选的这个配方，第一是考虑能够很好地出苗，第二就是充分地要降低成本。”

培育土壤还只是第一步，更关键的，是要实现优质茶苗大规模种植和推广。转机发生在2022年，“利川红1号”获得了农业农村部品种登记保护，这意味着“利川红1号”升级为国家级品种，也迎来大规模茶苗培育的最佳时机。

恩施州利川市毛坝镇党委副书记、镇长 郑文皓：“从一片叶子到做成成品茶整个的全过程，全部都要以数据记录，同时还要跟一些相类似的茶叶品种进行数据的对比，比如茶多酚的含量、叶黄素的含量、氨基酸的含量，中间的过程是非常之艰辛，凝聚了我们之前茶农接近30年研究茶叶数据的精华和成果。”

2022年，利川市政府投入1090万元建成可培育500万株育苗规模的大棚，风机、全自动喷灌等专业设备一应俱全。今年11月，第一批新培育的种苗将带土移栽到田间地头，“利川红1号”有望从现在的300亩增加到1300亩，扩种之后利川红的品质将更好、价格也更亲民。

恩施州利川市毛坝镇党委组织委员 杨友略：“鲜叶一斤300元，5斤到6斤鲜叶做一斤干茶，一斤冷后浑成品的成本在2000元以上，目前我们发展这个种苗，就是要把这个价降下来，量推广出去，让更多的人喝到冷后浑，知晓冷后浑。”

制茶师精工细作 客商们蹲守抢购

“利川红1号”升级为国家级品种后，当地政府又成立了利川红产业集团，通过统一产业规划、统一质量标准、统一品牌推广、统一营销资源、统一加工工艺，实现品牌整合、产业振兴、农民增收的目标。

眼下，利川的茶园开启了全面采摘，利川红产业集团一边鼓励企业上门收购茶农春茶，一边向茶农普及“利川红1号”的种植标准。标准化茶园要求茶树间距在30到35公分之间，并且实行一行一株的种植方式。

恩施州利川市毛坝镇五二村村民 黄翠花：“没想到我们一直种茶有一个误区，套种农作物反而把茶的营养搞走了，今后管理茶不要套种其它的农作物，一心把茶种植好。”

今年毛坝镇的“利川红1号”喜获丰收，但是鲜叶含水量达到95%，超出往年15个百分点。这对茶企来说，制作工艺难度更大、加工成本也更高。

全国五一劳动奖章获得者、国茶制茶大师 邱建红：“含水量高对我们来说成本增加，比如我们原来要五斤制一斤，现在要五斤半制一斤，这半斤就要多出来，那我们每一斤干茶就要增加150的成本。”

制作红茶，需要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干4道工序，最重要的就是要在萎凋环节，将水分控制到65%。经过讨论，制茶师们将茶叶厚度从以往的4厘米降低到2厘米，在25度的恒温中延长2个小时的萎凋时间。

全国五一劳动奖章获得者、国茶制茶大师 邱建红：“比如说这个芽头很好，如果萎凋硬了没到位，它就会这样断成两截，它就不会成条。”

根据鲜叶特点，制茶师通过减小转圈的力度、增加揉捻时间的方式，让鲜叶慢慢散发出茶香，呈现“花蜜香、玛瑙红、冷后浑”的利川红，也引来从白天等到深夜的客商。

重庆茶商 龚蓉：“味道很巴适，品质很稳定，我们很有信心。”

武汉茶商 杨兰兰：“半夜12点就来厂里面蹲了，没想到这么多同行，我的订单已经排到200多单了，刚刚抢了100斤。”

为了提高市场竞争力，利川红产业集团还帮助茶企们在产品设计上发力。针对上班族研发的便携式茶罐和环保型茶包、更受年轻群体欢迎的脸谱造型图案、富含民族文化元素的土家摆手舞、土家幺妹、土家鼎罐等新产品，也将在今年同步上市。

恩施州利川市政协主席、茶产业链链长 刘勇：“州市两级对我们利川红的销售出台了奖励政策，在省会城市开设利川红的直营店，我们会有10万元的奖励，直营店已经覆盖了全国16个省会城市，我们今年最新鲜的利川红会很快走向全国市场。”

茶企资金遇难题 国企承贷来解决

长期以来，茶企都是垫资收购鲜叶，茶叶制成售出后，才能回款。短则三个月、长则近一年的回款周期让茶企压力不小。今年，利川茶产业集团、政府、银行三方联手，共同探索出了资金难题的解决之道。

每天下午6点，是利川毛坝镇最热闹的时候，茶农们纷纷赶来，把刚采下的鲜叶送到茶企，一年的辛苦劳作终于迎来收获的喜悦。

然而对茶企来说，这是压力最大的一个阶段。

恩施州利川市九龙茶业有限公司董事长 向学清：“一个季度下来要三四千万，一直以来都是个人来垫资收购。”

去年利川市通过国企改革，链接了一百多家茶企，成立利川红产业集团。了解到成员企业的困难，董事长余江与大家商量，希望以国企承贷的方式，向银行申请贷款。

“虽然贷的主体是我，实际用款是你们。”

想法虽好，可在与银行沟通时，一些企业在抵押上遇到了问题。

汉口银行利川支行客户经理 宋孟燊：“有些茶叶企业的权属目前还不是很明确，还有一部分茶叶通过一些担保方式已经抵押给银行，所以这一大部分的茶企，是无法提供金融信贷支持的。”

为此，利川红产业集团与银行协商，将能证明企业有还款能力的应收款账单、外贸合同等作为抵押物，向经营状况、信用等级良好的茶企发放贷款。当地乡镇政府也积极出面，通过实地调查，汇总了各茶企的经营状况、资金风险、资金需求等信息，梳理出一份白名单。

利川红产业集团董事长 余江：“我们国企平台，进行承贷这样的一个资金保障机制，中小茶企通过他的应收账款抵押，法人或实控人通过保证担保，我们和银行一起，联合进行实地踏勘和考察评估的一个风控机制。”

恩施州利川市巴人红茶业有限公司董事长 胡靖：“利息我们原来贷款是四厘多接近五厘，如果这个是在三点几厘的话，那对我们来说也是一个很大的优惠。”

国企担责，银行研判风险，地方提供白名单，企业提供收购端，新的资金周转模式，大大方便了一些主打出口的茶企融资难题，只要以出口合同作为抵押，就可以迅速获得贷款。

湖北嘉润茶业有限公司总经理 谢文英：“我以前也是做出口茶原料的，因为出口这方面的账期相当长，导致我就不得不得放弃这块出口业务，计划在今年或明年，我们也要恢复茶叶出口的业务。”

眼下，茶企老板向学清不仅不用担心收购鲜叶的资金问题，还可置办了新设备投入生产。截止目前，利川市已有近80家茶企提出了资金需求申请，发放贷款资金3000万元。

恩施州利川市九龙茶业有限公司董事长 向学清：“今年就不需要我们垫资收购资金，所以就大胆地采购了一条生产线，往年我们的产值是5000多万每年，今年有信心达到一个亿的产值。”

监制：洪燕

编审：徐瑗

主编：李亚敏

统筹：邱惠 周晓焕 王猛 陈衢

记者：湖北广电恩施融媒体记者站 王戎 利川台 杨大企 曹剑 袁毅

新媒体编审：苏逸冰

新媒体编辑：吴松