洪湖莲藕 逐梦百亿——洪湖推进莲藕产业高质量发展纪实

藕农展示洪湖莲藕新品种。

莲承公司莲子基地工人采摘新鲜莲蓬。

洪湖大湖野生莲藕吸引了大批游客游玩。

国家重点龙头企业湖北华贵食品有限公司。

洪湖市莲藕科技创新示范中心莲农采收新品种藕带。

藕农采挖莲藕。

湖北华贵饮品公司饮品加工车间。

湖北华贵食品公司藕带加工车间。

忆荷塘公司洪湖龙街莲产品体验店。

莲藕系列部分加工产品。

“四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香……”一曲洪湖水，莲藕天下知；一碗洪湖藕汤，让您爱上洪湖。

如今,洪湖莲藕从歌声中走来，在洪湖市委市政府的大力支持和引导下，已成为洪湖市的支柱产业、富民产业。2019年，“洪湖莲藕”注册为国家区域公用品牌地理证明商标，并入选《中国农业品牌目录》；2020年，洪湖市凭借以莲藕为代表的水生蔬菜入选中国特色农产品优势区。

2020年，洪湖在拥有10万亩野生莲藕的基础上，种植莲藕21万亩，年种植产值12亿元，加工产值25亿元，文旅餐饮产值15亿元，综合产值达50多亿元。莲藕种植面积、总产量、加工产值，均居全国县市第一。

科技赋能 一池莲藕满池金

采莲、挖藕、赏荷……初秋8月，走近洪湖水乡，一幅独特的田园美景映入眼帘：一个个荷池里，人们有的在采摘新鲜莲蓬，有的在采挖莲藕，而有的则拍荷赏花，一望无际的荷田宛如正在奏响一首悦耳动听的交响乐。

“6月底就开始挖早藕了，田头价一公斤卖6元。”暑气渐散的傍晚，从事莲藕出口的新滩镇雨钱莲藕种植专业合作社基地的藕田里，数十位工人正手持水枪忙着挖藕。合作社负责人洪晓泉一边指挥着工人装车运藕一边乐呵呵地介绍，基地有8000多亩藕田，种有花旗莲、珍珠莲、鄂莲5号、鄂莲6号等早中晚熟新品种，一年四季皆可产藕，比此前单纯种植晚藕品种相比，每亩产量高800公斤。基地的莲藕远销马来西亚、新加坡、加拿大等国家，年销售额约3000万元。

这些时，每天一大早，洪湖市莲承生态农业公司基地，莲农就在池中采摘新鲜莲蓬，以便当天售卖。公司副总经理李明文脸上同样写满笑意地说，基地带动种植了5000亩莲藕，种植的太空莲、建莲，蓬大粒圆，清甜可口，一个鲜蓬可卖到3元。

峰口镇土京村的3000亩莲产业科研示范中心，及以洪湖蓝田生态旅游风景区、芙蓉大道十里荷花景观长廊和环湖绿道野生莲、菱、茭等为载体的休闲体验、生态采摘为特色的休闲观光园，正荷翠花艳，香风袭人，前来观赏的游客络绎不绝。观光园负责人介绍，全市围绕莲文化的旅游收入达5亿元。

洪湖市农业农村局局长董本福介绍，洪湖市境内河渠纵横交错,湖泊星罗棋布，土壤肥沃，有着3000多年的种藕历史，莲藕品质优良。但前些年，因莲藕品种单一、功能单一，产量停滞不前，种植比较效益低下，许多莲农纷纷转型，莲藕面积一度大幅缩减。如何利用好优质天然资源，提质增效，让莲藕产业成为百姓的富民产业，这道课题摆在了洪湖市委市政府及洪湖农业人的面前。

产业提质，种为先。洪湖市从莲藕品种“专”“新”“早”上大做文章。近年来，洪湖市与湖北省农科院、华中农业大学和武汉科院等“名院名校名所”共建共创，建立院士专家工作站6个，省级以上科研单位研发平台10个。引进以白玉簪、满天星为主的5类新品种，自主研发出华贵1号藕带新品种和洪湖莲藕1号莲藕新品种，以提高产量和品质，填补市场空白。皮白脆爽的藕带新品华贵1号、粉糯香甜的莲藕洪湖莲藕1号及个大粒圆的子莲“满天新”，大受市场欢迎，这些新品种推广率达90%以上。通过早、中、晚熟新品种的配套，莲藕产量比传统品种提高30%～50%，其中，藕带增产明显，亩产量由原来的150公斤左右提高到500公斤左右。而观赏莲，品种更丰富，花色更多，面积也更大了，引发了夏秋季生态旅游热。

向空间要规模，向标准要质量，向综合要高效，洪湖市定下了大力扶持莲藕产业高质量发展的大方向。洪湖市积极推动插花地进行合理整合，通过转包、出租、互换、转让及入股等方式，推动土地成片流转，大力推广基地规模化、生产标准化。建设了峰口镇和万全镇两大标准化种植示范片区以及汊河镇、黄家口镇万亩优质藕带基地，大沙湖、新滩镇的万亩优质莲藕和乌林镇万亩优质子莲基地，实行品种、肥药、管理、销售等“六统一”，并推广“莲渔共生”“莲鳖共养”“莲虾套养”等高效生态综合种养模式，平均每亩增加纯收入2000元左右，有的田块亩产值高达1万元。

“洪湖市有低洼田和老旧鱼塘近50万亩，基础条件差，种养效益低，升级改造成本大，而莲藕适应性强，发展莲藕生产大有可为。”董本福说，洪湖市农业农村局这些年以技术作引导、政策倾斜，大力支持华贵集团等莲藕龙头企业按照“公司+基地（合作社）+农户”的模式带动农民利用良种良法，发展莲藕种植，实行订单生产，亩平纯收入3000元左右，是种植其他作物的3倍。

通过不懈努力，曾经的低效田变成了聚宝盆，插花田变成了示范片，庄稼田变成了观光园，处处荷叶田田莲藕香。

延长产业链 “饕餮大餐”香喷喷

泡藕带、莲藕汤、纯藕粉、野莲汁……一道道莲藕美味，正从线上线下源源不断由洪湖向外输送。眼下，洪湖莲藕精深加工渐入佳境，推出的莲藕“饕餮大餐”鲜香诱人。

破壳、穿心、磨皮、色选……壳莲投入机器，经过一道道工序，直接变成了磨皮白莲，莲承公司莲藕产品生产车间，机器在不停运转。李明文介绍，公司新近研发了磨皮白莲、即食莲子、即食藕粉等30余种产品，年产值达1.2亿元。

泡藕带、藕汤、藕夹、野藕汁、野莲汁……湖北华贵食品公司展示架上，莲藕产品琳琅满目。公司副总经理曾祥明介绍，公司此前以经营和加工藕带为主，近几年开始莲藕全系列开发，将荷叶加工成荷叶茶，将莲藕加工成袋装藕汤、卤藕丁、藕汁、藕夹等，公司先后投资近5亿元，建设了标准化车间3栋，莲藕精深加工线6条，年加工处理以莲藕为主的水生蔬菜8万吨。近两年又投入8000多万元，用于开发新产品和工厂智能化改造，使洪湖莲藕系列产品生产在全国蔬菜加工行业中率先实现了机械化、智能化、规模化和现代化。目前公司共开发4大系列60多个品种。2020年，湖北华贵集团销售莲藕制品8万多吨，年销售额18亿元，仅新研发的袋装藕汤销售额超1亿元。

注重农产品深加工，不断延长产业链，是发展现代农业的一大趋势。而加工，一直是洪湖莲藕产业的短板，先前加工一直以藕带为主，其他莲藕产品大多是粗加工，且成气候的加工企业凤毛麟角。近两年，洪湖市积极引进和培育龙头企业，发力莲藕精深加工，将莲藕系列吃干榨尽。如今，洪湖拥有国家重点龙头企业湖北华贵食品，省级重点龙头企业莲承、晨光、井力、天然野生、忆荷塘和华贵饮品等32家莲藕加工企业，研发了近100种莲藕系列产品，年加工产值达25亿元。

掌握了标准，就掌握了行业话语权。洪湖市还结合国标、省标制定洪湖莲藕绿色食品和有机产品质量标准、技术操作规程、生产加工等地方标准，构建起标准化生产体系，华贵集团参与制定的《湖北泡藕带食品安全地方标准》（DBS42/009-2021），填补了国家泡藕带行业无标准执行的空白，生产的“洪湖农家”牌泡藕带达到欧盟质量标准。

“不但要开发食品，还要研发护肤品、保健品等。”董本福表示，莲藕浑身都是宝，精深加工大有可为。比如荷叶碱可以软化血管，藕粘液是一种可降解的超高分子，可用于护肤品。

唱响品牌 洪湖莲藕走向世界

近年来，洪湖市按照“研发一个地标产品、注册一个地标商标、带动一个产业、富裕一方百姓”的思路，从地标产品入手，采用母子双品牌（区域公用品牌+企业品牌），全力打造“洪湖莲藕”区域公用品牌，把一个地方的特色产品，做成了富裕百姓的优势产业。

“5斤装青泥巴藕王，每盒售价139元，去年腊月就早早断货，但绝不以次充优，赚快钱。”洪湖市青泥巴食品公司负责人杨晶坚定地表示，他的经营理念，就是以高品质塑造品牌价值，诚信经营，让洪湖“青泥巴藕”成为市场上的价值标杆。每年，他都根据莲藕的部位、大小、外形、口感等数据进行综合打分，挑选出藕王，品质从不将就。如今，“青泥巴藕”在业界就是品质的标杆，价格一年比一年高，2020年销售1万多盒。

湖北忆荷塘农业科技股份有限公司推介品牌另辟蹊径：公司利用自有的莲藕系列产品开发了“忆荷塘农场”游戏，已拥有100万会员。同时，还采用“互联网+农业”的经营模式，构建自主电子商城、APP商城、微信公众平台商城，运用CDM消费者直购系统，吸粉100多万。忆荷塘还在线下打造“忆荷塘新零售店”线下连锁体系，计划开设实体店铺1000家，目前已有意向客户133家。董事长刘磊表示，目标是打造现实版忆荷塘农场，建设一个田园综合体，让客户在游戏中的体验能在现实中实现。

品不响，牌不亮，比较效益低，就走不远。如何让洪湖莲藕香遍大江南北，走向世界？洪湖市委市政府一套打品牌、强品牌“组合拳”，让洪湖莲藕产业焕发了新的活力。

整合行业资源，引导企业抱团发展。董本福介绍，一直以来，企业间各自为政、定位交叉、同质发展、实力不强，因此，由市委市政府主要领导牵头、行业管理部门具体落实、相关部门支持，形成组织协调机制，引导和支持企业、合作社等市场主体参与，出台配套政策，对本地莲产业品牌进行整合。洪湖市委市政府按照“统一管理、统一规划、统一政策”的原则，将本地32家水生蔬菜加工企业，50多家莲藕种植专业合作社拧成团，从品种繁育、种植技术、运输销售等多个方面实行资源互惠、抱团发展，由华贵集团牵头成立了“洪湖市水生蔬菜产业开发研究会”“湖北省莲产业联盟”和“湖北省莲产业发展协会”，致力于全省莲产业齐心协力、抱团发展，做好商标注册申报和保护工作，并明确行业准入门槛，推动莲藕产业良性竞争和有序发展。

挖掘莲藕文化，推动品牌创建提效。莲藕文化内涵十分丰富。近年来，洪湖市深挖莲藕文化，不但将荷花定为市花，还举办了多届莲花文化节，多次开展了与莲藕有关的诗词歌赋、散文小说、书画摄影等莲文化主题活动，让“洪湖滋味”深入人心。洪湖市实验小学把莲文化融入教学，“学莲品、做莲娃”活动得到了中国关工委的高度认可。

洪湖市围绕“洪湖莲藕”区域公用品牌和企业品牌，构建起以整体品牌为龙头、区域公用品牌和企业产品品牌为主体的洪湖莲藕母子品牌体系。由市政府引导统一制定了相关行业标准，在品牌营运，组织发布，严格管理，引导企业做强品牌。针对各类莲产品实行“选点突破”，积极申报绿色食品、有机食品和国家农产品地理标志产品等品牌认证，充分挖掘已有品牌价值，推动其参与国家和省级品牌价值评价，实现莲藕同一植物拥有4个地理标志产品（洪湖莲藕、洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖荷叶茶）的全国唯一创举的成就，提升洪湖莲藕品牌知名度，让洪湖品牌畅销全国、全球市场。2019年“洪湖莲藕”获首届湖北省地理标志大会暨品牌培育创新大赛金奖；2020年“洪湖莲藕”再获第二届湖北省地理标志大会暨品牌培育创新大赛金奖；2021年“洪湖莲藕”获“我喜爱的湖北品牌”电视大赛金奖。

扶持电商发展，宣传推介品牌。近年来，洪湖市不断推进“互联网＋荷藕”模式，全面推进电子商务与农业之间的全面融合，构建洪湖莲产品专属营销渠道。支持华贵食品集团等企业与阿里巴巴、京东、抖音、拼多多等互联网企业合作，在淘宝、天猫、阿里巴巴、京东、邮乐网等平台开设了网店。2020年初新冠疫情，企业线下销售停滞不前，但华贵集团线上销售红红火火，有效解决了洪湖莲藕销售难题。华贵集团与抖音、拼多多等电商平台合作，公司电子商务比上年同期增加5倍，洪湖藕农压塘的2000万斤莲藕在4月底便销售一空。华贵食品、莲承生态等莲企业推动快递寄递莲产品近200万吨，培育出的“青泥巴”电商自主品牌年销售额达5000万元以上，“洪湖莲藕”品牌的竞争力和影响力不断提升。

同时，洪湖市还鼓励企业走出去，大力宣传推介洪湖莲藕。近年来，华贵集团先后参加了美国地道中国产品推介会和法国巴黎SIAI国际农产品展示会，宣传推介洪湖莲藕，并多次获得金奖。

近年来，洪湖市采取政府引导、企业投入等举措打造洪湖莲藕区域公用品牌。目前，洪湖拥有1个中国驰名商标，4个湖北名牌产品，3个有机食品，4个绿色食品，4个国家农产品地理标志保护产品，拥有1个国家野莲原生境自然保护点。

品牌就是竞争力。如今，洪湖莲藕不但香遍大江南北，还远渡重洋香飘海外，俏销欧美、东南亚等国家。

擘画蓝图 田垄耕耘百亿梦

今年，省委、省政府把着力发展莲产业作为十大重点农业产业链，要求在保鲜、烘干基础上，开发休闲食品和功能性产品，推动莲藕全系列开发利用。

洪湖市积极行动，认真落实省委省政府对莲产业发展要求，出台了《洪湖市培育农业产业龙头企业三年行动计划》和《洪湖市莲藕产业链实施方案》，进一步培育培强龙头企业，叫响洪湖莲藕品牌，力争到2025年，洪湖莲藕产业综合产值突破100亿元。

2025年，洪湖市莲藕种植面积力争达到25万亩（莲藕15万亩、藕带6万亩、莲子4万亩），总产量37万吨，加工转换率达52%以上，加工产值达33亿元，带动农户2.5万户，洪湖莲藕品牌价值100亿元，市场份额达35%。培育壮大华贵、莲承、忆荷塘、晨光、井力等莲藕加工龙头企业，新增省级龙头企业2家。积极争创国家现代农业产业园和莲产业优势特色集群。

蓝图绘就，关键在行动。董本福表示，未来5年，将开展洪湖莲藕品种培优、洪湖莲藕品质提升行动，进一步打造洪湖莲藕品牌，全程进行标准化生产，推动三产融合发展。打造国家莲产业集群，创建国家现代农业产业园，让更多更优的洪湖莲藕美味走向市场。

来源｜农村新报

编辑｜彭娟

编审｜崔建宾