秋冬季节养生：怎样正确贴秋膘？

俗话说“秋天补得好一冬并不长”，民间历来都有“秋季贴秋膘”的说法。贴秋膘就是要吃胖一点吗？武汉市中医医院脾胃肝胆病科副主任医师严红梅，告诉大家怎样正确贴秋膘。

为什么“贴秋膘”？

民间素来有贴秋膘的说法，它有一些历史渊源，三伏天人们胃口比较差，不少人都会瘦一些，瘦了就要补。

什么办法呢？就是到了立秋时节，吃些味道厚重的美食。首选是吃肉，通过吃炖肉的方法，把身上掉的膘重新补回来，这就叫贴秋膘。

只不过，对于南方人来说，天气不会马上转凉，立秋过后仍有一段时间暑湿还会比较重，这个时候脾胃功能不好的人，如果补秋膘，会出现水土不服，反而加重脾胃的负担，湿热运气在胃肠中，反而诱发更多的疾病。

“贴秋膘”要因人而异

因为民以食为天，“贴秋膘”和秋季进补是中国传统的养生保健、强身健体的方法，也符合中医天人相应、未病先防的理念。立秋“贴秋膘”应该要因人、因时、因地而异，否则不但起不到保健的作用，还会适得其反。

目前，对于体重处于正常范围，营养状况比较好的人，根据自身状况注重日常饮食就可以；对于体重超重的人不建议“贴秋膘”；对于身形消瘦、营养状况比较差的人，在秋季就可以适当地调整饮食，增加一些能量、蛋白质的摄入，但也要注意方法和量的把握。

“贴秋膘”的关键就是要合理膳食和营养均衡。秋补是以清淡容易消化的食物为主，比如说鱼、瘦肉和禽蛋类的食物。要合理控制肉、蛋、油脂类食物的比重，不应该只吃大鱼大肉。还应该进食一些奶制品、豆制品、菌藻类以及新鲜的蔬菜和水果。秋补也要注意吃动平衡，要坚持每天适量地运动，保持一种健康的生活方式。

秋季养生 先调脾胃再进补

经过漫长而酷热的夏天，大部分人因饮食习惯，多少都有一些脾胃功能减弱的现象。如果在秋天一开始就马上进补，会加重脾胃的负担，使本来就处于疲弱的消化器官，不能一下子接受，使脾胃功能更加紊乱。所以，在进补以前，我们首先要把脾胃功能调整到位，给脾胃一个调整适应期，这样进补才能够事半功倍，要不然就会出现虚不受补的现象。

中医认为脾胃后天之本，脾主运化，主要是运化水谷精微，也就是食物的营养，必须经过脾的消化输送，才能营养全身。所以我们在日常饮食中应该参照多样化、多营养、易消化、少食多餐的原则，实际上要吃些健脾养胃的食品。比如说，山药、芡实、莲子、薏米、陈皮等等。这些东西在我们生活中比较常见，可以促进胃肠功能。

在中医五行中脾属土，黄色亦属土。所以黄色入脾，吃一些黄色食物可以改善脾虚的症状。黄色的食物包括小米、胡萝卜、南瓜、玉米、木瓜等等。这些可以适当地多吃一些，食疗补脾效果更好。

（湖北广电融媒体记者 李媛 夏天 责任编辑 徐珊珊）